Resep Kue Cubit Jadul yang Lembut dan Lumer di Mulut

Ilustrasi kue cubit. Foto: Shutterstock

Kamu bosan dengan camilan yang itu-itu aja? Pengin bikin kue cubit jadul yang lumer di mulut?

Yuk, bikin kue sendiri dengan resep masakan yang satu ini. Kamu bisa mengkreasikan topping yang kamu inginkan di atas kue ini, lho. Kue jadul ini biasanya dijajakan di kantin sekolah atau dengan menggunakan gerobak di pinggir jalan.

Kalau kamu memang lagi ngidam camilan ini dan punya banyak waktu, yuk bikin sendiri resep masakan kue cubitmu!

Bahan:

130 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

100 gram mentega, cairkan

3 butir telur ayam

150 ml susu cair full cream

1 bungkus meses

½ sdt baking powder

¼ sdt baking soda

½ sdt vanili bubuk

¼ sdt garam

Ilustrasi kue cubit. Foto: Shutterstock

Cara membuat kue cubit lembut:

1. Kocok telur dan gula pasir bersamaan hingga mengembang. Gunakan mixer untuk hasil maksimal.

2. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam. Ayak semua bahan dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok secara perlahan dan sedikit-sedikit.

3. Tuangkan susu secara bergantian dengan hasil ayakan bahan tepung. Hal ini harus dilakukan supaya adonan tidak menggumpal.

4. Masukkan mentega cair ke adonan, aduk dengan spatula. Pastikan sudah merata dengan adonannya.

5. Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.

6. Panaskan cetakan dengan api kecil dan beri olesan mentega di setiap sisinya. Tuangkan adonan hingga memenuhi setengah cetakan.

7. Beri topping meses ke atas adonan.

8. Jika cetakan sudah terisi semua, tutup cetakan dan tunggu hingga mengembang dan matang. Pastikan api yang digunakan kecil supaya tidak gosong bagian bawah.

9. Pindahkan kue yang sudah jadi. Sajikan kue selagi panas.

Selamat mencoba resep masakan kue cubit jadul di atas! Jangan lupa bagikan camilan dengan keluarga di rumah, ya!