Resep Kue Garpu Asin 1/2 Kg Tepung dengan Tambahan Keju

Resep Kue Garpu Asin 1/2 Kg Tepung dengan Tambahan Keju. Foto: Aditia Noviansyah/kumparan

Kue garpu merupakan camilan yang proses pembuatannya dicetak menggunakan garpu, sehingga terdapat motif garis-garis yang khas pada kue kering ini. Camilan ini juga sering disebut kue siput sebab bentuknya yang seperti cangkang siput apabila sudah digoreng.

Pada umumnya, kue garpu asin dibuat dengan menggunakan bahan utama tepung terigu, mentega, telur, dan garam saja. Namun, jika ingin mendapatkan rasa gurih yang maksimal, disarankan untuk menambahkan santan serta keju ke dalam adonannya.

Resep Kue Garpu Asin 1/2 Kg Tepung

Ilustrasi membuat adonan kue garpu asin. Foto: Dok.Shutterstock

Resep kue garpu asin 1/2 kg tepung di bawah ini akan menghasilkan kurang lebih 800 gram kue atau setara 1 toples berukuran sedang. Porsi yang sangat pas untuk jadi camilan keluarga di momen Lebaran.

Resep Kue Garpu Asin 1/2 Kg Tepung

Berikut ini resep kue garpu asin yang menggunakan takaran tepung terigu sebanyak 1/2 kg.

Bahan-bahan

• 500 gram tepung terigu
• 200 gram mentega
• 100 gram keju parmesan parut (atau keju cheddar parut)
• 2 butir telur
• 250 ml santan (gunakan seperlunya sampai adonan kalis)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Potong mentega menjadi potongan kecil dan tambahkan ke dalam campuran tepung. Pastikan mentega tercampur rata dengan tepung hingga membentuk tekstur berbutir.
3. Tambahkan keju parmesan parut ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
4. Masukkan telur serta santan lalu aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
5. Giling adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 0.5 cm. Kemudian potong persegi dengan panjang 5 cm.
6. Gulung adonan di atas punggung garpu.
7. Goreng adonan dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
8. Angkat kue dan tiriskan sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Leker, Camilan Renyah buat di Rumah

(DEL)