Resep Kue Kacang yang Gurih dan Renyah untuk Sajian Imlek

Resep Kue Kacang Natal, Foto: Facebook

Resep kue kacang ini tak boleh kamu lewatkan untuk menyambut perayaan Tahun Baru China. Imlek memang kurang lengkap tanpa adanya kue-kue kering untuk menemani momen kumpul-kumpul bersama keluarga.

Selain kue keranjang, ada berbagai macam kue kering yang bisa disajikan, salah satunya adalah kue kacang. Kue kacang memiliki rasa yang gurih, renyah, dengan perpaduan kacang yang semakin menambah cita rasa.

Langsung saja, berikut resep membuat kue kacang untuk sajian Imlek.

Resep Kue Kacang Imlek

Cara Membuat Kue Kacang Imlek Renyah dan Gurih

Resep Kue Kacang ini wajib kamu coba sajikan di rumah saat perayaan Imlek. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gr kacang tanah, kupas dan blender
• 400 gr tepung terigu
• 200 gr gula halus
• 1 sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 2 kuning telur
• 1 sdm mentega, untuk olesan
• 200 gr minyak goreng

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili, kacang tanah dan minyak goreng, kemudian aduk sampai rata menggunakan spatula.
2. Jika adonan sudah rata, tutup dengan plastic dan simpan dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam. Keluarkan adonan dari kulkas, lalu diamkan sekitar 15 menit.
3. Siapkan cetakan dan cetak adonan sesuai selera, lalu letakkan di atas Loyang yang sudah diolesi margarin terlebih dahulu.
4. Oleskan bagian atas kue dengan kuning telur. Panggang di oven kurang lebih selama 30 menit, lalu angkat. Kue kacang siap disajikan.