Resep Kue Klepon, Jajanan Pasar yang Kenyal dan Pecah di Mulut

Klepon Goreng Renyah Bebek Timbungan Secret Garden Village Foto: Meiliani/kumparan

Resep Kue Klepon, Jajanan Pasar yang Kenyal dan Pecah di Mulut

Kue klepon bisa menjadi pilihan camilan nikmat yang cocok jadi teman ngopi di sore hari. Yuk, coba buat resep masakannya! #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram tepung ketan
• 100 gram gula merah, iris
• 1/2 butir kelapa parut, kukus
• 1 sdt garam
• 3/4 gelas air hangat
• Pewarna makanan hijau, sesuai selera

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis. Beri pewarna hijau sesuai selera, aduk kembali hingga rata.
2. Bentuk bulat dan pipihkan, lalu isi gula merah di tengahnya. Tutup kembali adonan dan bulatkan. Pastikan adonan klepon bulat mulus agar tidak ada gula yang luber ketika direbus.
3. Didihkan air, lalu rebus klepon hingga matang. Biasanya jika sudah mengapung, maka tandanya klepon telah matang. Rebus hingga semua adonan habis dan sisihkan.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam. Aduk hingga rata.
5. Gulingkan klepon di atas campuran kelapa parut hingga rata. Lakukan hingga semua butiran klepon terlapisi kelapa parut. Klepon pun siap disajikan.