Resep Kue Kukus Bolu Gula Merah Khas Nusantara

Resep Kue Kukus sumber foto: Pinterest

Resep kue kukus bolu gula merah ini cukup mudah sekali untuk kamu praktikkan di rumah. Selain memberikan rasa manis alami yang khas, gula merah juga akan memberikan warna kecokelatan yang cantik pada kue bolu kukus. Rasanya juga khas Nusantara sekali karena menggunakan gula merah.

Jika kamu belum pernah mencobanya, maka resep kali ini patut sekali kamu coba dirumah. Selain lezat, sajian kali ini pun lebih mudah untuk dibuat. Seperti apa sih resep membuat sajian kue kukus bolu gula merah yang enak?

Praktis, Begini Resep Kue Kukus Bolu Gula Merah Khas Nusantara!

Resep Kue Kukus Bolu Gula Merah

Resep kue kukus bolu gula merah yang manis dan lembut ini, enak buat camilan akhir pekan! #userstory

Bahan-bahan

• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur
• Sejumput garam
• 1/2 sdt soda kue
• 250 gr terigu
• 125 ml minyak goreng
• Bahan gula merah:
• 200 gr gula merah
• 1/2 sdt vanili
• 1 lbr daun pandan
• 125 ml air
• 75 ml santan kental

Langkah-langkah

1. Pertama, gunting kertas roti dnegan menggunakan gunting dan buat dengan bentuk bulat. Masukkan kedalam loyang dan tekuk kebagian dalam untuk kemudian bagian ini akan digunakan untuk mengalasi adonan kue.
2. Selanjutnya, siapkan kukusan dan gunakan api yang sedang. Kemudian lapisi kukusan dengan menggunakan kain atau lap yang bersih tadi.
3. Siapkan panci dan letakan diatas kompor gunakan api yang sedang. Lalu masukkan gula merah, air, daun pandan, santan dan gula vanili. Aduk-aduk semua bahan ini dan tambahkan dengan sedikit garam. Aduk terus sampai gula merah menjadi larut dengan air secara merata. Tunggu sebentar sampai kuah gula mendidih secara merata. Angkat dan dinginkan sementara.
4. Selagi menuggu gula menjadi lebih dingin, buat adonan kue dengan cara mencampurkan telur dan gula pasir dalam baskom dan gunakan mixer untuk mengaduk bahan-bahan ini secara merata. Gunakan kecepatan tinggi dan aduk semua bahan ini sampai tercampur merata dan kaku.
5. Masukkan baking powder, terigu dan soda kue sambil diayak dan dimasukkan secara bergantian. Setelah itu, aduk-aduk secara merata sampai tercampur.
6. Masukkan bahan gula merah yang sudah didinginkan. Kucurkan secara perlahan dan aduk kembali dengan menggunakan mixer secara merata sampai tercampur. Masukkan minyak goreng kedalamnya dan aduk kembali secara merata dengan mixer.
7. Baru setelah itu, masukkan adonan dalam cetakan atau loyang dan kukus pada kukusan yang telah panas selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang dan mekar.

Angkat sajian ini dan hidangkan saat sudah agak dingin. Resep kue kukus bolu gula merah ini membutuhkan waktu sekitar 40 menit saja untuk keseluruhan proses pembuatannya. Bagaimana, tertarik untuk mencoba kue bolu gua merah dengan rasa khas nusantara?

(RN)