Resep Kue Lapis India Khas Banjar yang Manis!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep kue lapis menjadi salah satu kue khas Indonesia yang mempunyai cita rasa unik dan menarik. Tidak heran jika berbagai kalangan sangat menyukai kue tersebut. Selain itu, tidak sedikit yang menjadikan kue lapis sebagai peluang usaha.
Kue lapis juga sering ditemukan sebagai hidangan saat lebaran atau perayaan imlek. Jika Anda hobi membuat kue, tidak ada salahnya untuk membuat kue lapis yang menarik. Salah satunya kue lapis India khas Banjar. Pernahkah Anda mendengarnya? Jika belum pernah, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah untuk keluarga.
Resep Kue Lapis India Khas Banjar
Resep Kue Lapis India Khas Banjar
Resep kue lapis menjadi salah satu kue khas Indonesia yang mempunyai cita rasa unik. #userstory
Bahan-bahan
- 200 gram gula merah
- 1 bungkus santan instan kecil
- 4 butir telur
- 100 gram atau 1 bungkus tepung hunkwe putih
- 2 saset susu kental manis putih
- ½ sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 300 ml air untuk adonan
- 150 ml air untuk larutan gula
Langkah-langkah
- Siapkan panci dan masukkan air 150 ml dan masak air tersebut. Tambahkan gula merah beserta daun pandan ke dalam air sampai mendidih. Aduk sesekali sampai gula ikut larut.
- Jika sudah mendidih dan gula larut, angkat, tunggu agak dingin, dan saring.
- Kocok lepas semua telur jika sudah. Sisihkan.
- Siapkan baskom lain dan masukkan santan beserta air 200 ml. Tambahkan tepung hunkwe, susu kental manis, dan garam. Aduk semua bahannya sampai merata dan tercampur aduk.
- Masukkan larutan gula merah yang disaring tadi dan aduk kembali secara merata. Masukkan kocokan telur dalam adonan lalu aduk rata dan saring di baskom lain.
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang lalu alasi dengan kertas minyak. Masukkan loyang dalam kukusan dan tuangkan 2 ½ adonan menggunakan centong sayur kecil.
- Kukus adonan selama kurang lebih 5 menit lalu tuangkan lagi adonan dengan takaran yang sama. Lakukan secara berulang sampai adonannya habis. Adonan terakhir harus dikukus selama 15 menit.
- Angkat jika sudah matang dan tunggu sampai setengah ruang. Masukkan dalam kulkas agar kue mudah dipotong. Kue lapis India khas Banjar siap untuk dinikmati. (Ang)