Resep Kue Lapis Surabaya Tanpa Oven

Ilustrasi Resep Kue Lapis Surabaya. Sumber: Shutterstock/Kumparancom

Resep Kue Lapis Surabaya adalah salah satu resep yang perlu untuk dipelajari untuk memberikan variasi sajian keluarga. Tak perlu khawatir bagi Anda yang tak memiliki mesin pemanggang atau oven sebab kue lapis ini bisa dibuat dengan cara dikukus. Jadi, tak ada alasan lagi kalau membuat kue sulit. Sekarang semuanya masalah ada solusinya. Berikut resep dan langkah-langkahnya untuk Anda.

Resep Kue Lapis Surabaya Tanpa Oven

Kue Lapis Surabaya memiliki cita rasa dan bentuk yang khas, yakni tiga lapis kue dengan dua warna kuning dan kue warna cokelat di tengahnya. Jadi, ada dua adonan yang akan kita buat.

Resep Kue Lapis Surabaya

Resep Kue Lapis Surabaya berikut ini cocok untuk alternatif sajian saat libur, lho! Yuk, langsung buat! #userstory

Bahan-bahan

• Bahan kue kuning:
• 12 butir kuning telur
• 1 sdm krimer kental manis
• 1 sdm susu bubuk
• 8 sdm margarin
• 5 sdm mentega
• 4 sdm tepung terigu biasa
• 10 gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• Bahan kue cokelat:
• 12 butir kuning telur
• 1 sdm krimer kental manis
• 12 sdm gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 3 sdm tepung terigu biasa
• 2 sdm bubuk cokelat
• 8 sdm margarin
• 5 sdm mentega
• ¼ sdt baking powder
• Selai stroberi secukupnya

Langkah-langkah

1. Kue kuning: Kocok margarin dan mentega hingga berubah warna menjadi putih. Tambahkan krimer kental manis, kocok hingga merata. Lalu, sisihkan.
2. Pada wadah yang berbeda, kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Lebih baik jika Anda mengocok dengan mixer. Setelah mengembang, masukan tepung maizena, susu bubuk, dan terigu. Aduk hingga adonan merata.
3. Tuangkan mentega dan margarin yang telah dibuat ke dalam wadah adonan. Lalu, aduk kembali hingga merata. Siapkan loyang yang dioles margarin, kemudian masukkan adonan tersebut. Kukus dengan api sedang selama 30 – 40 menit.
4. Kue cokelat: Kocok margarin dan mentega hingga berubah warna menjadi putih. Tambahkan krimer kental manis, kocok hingga merata. Lalu, sisihkan.
5. Pada wadah yang berbeda, kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Lebih baik jika Anda mengocok dengan mixer. Setelah mengembang, masukan tepung maizena, susu bubuk, bubuk cokelat dan terigu. Aduk hingga adonan merata.
6. Siapkan loyang yang dioles margarin, kemudian masukkan adonan tersebut. Kukus dengan api sedang selama 30 – 40 menit.
7. Setelah kedua kue matang, sisihkan hingga dingin. Kemudian, potong kue kuning menjadi dua bagian. Setelah itu, lakukan langkah berikut.
8. Oleskan selai stroberi pada bagian atas kue kuning. Tumpuk kue coklat di atas kue kuning yang telah diolesi selai. Oleskan selai stroberi pada kue cokelat.
9. Tumpuk sisa kue kuning di atas kue coklat yang telah diolesi selai. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba resep Kua Lapis Surabaya di rumah, ya! (AG)