Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji untuk Camilan di Rumah

Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji. Foto: Pinterest

Siapa yang tidak tahu dengan kue lapis tepung beras dan kanji, salah satu kue tradisional khas Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan kenyal. Tak itu saja, kue ini juga memiliki rasa manis yang tentunya menjadi kecintaan banyak orang dan kerap dijadikan kudapan.

Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari tepung beras dan dicampurkan dengan tepung kanji. Hal menarik lain dari kue ini adalah kue lapis tepung beras dan kanji memiliki lapisan dengan warna yang berselang-seling. Maka dari itu, tidak heran jika tampilannya pun dapat menarik mata.

Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji

Kalau Anda salah satu pencinta makanan yang kenyal, Anda patut untuk coba membuat kue lapis tepung beras sendiri di rumah. Dapat dipastikan makanan ini akan menjadi favorit Anda. Ingin mencoba membuat kudapan ini? Simak resep kue lapis tepung beras dan kanji berikut ini, ya!

Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji

Di bawah ini merupakan resep kue lapis tepung beras dan kanji yang dapat Anda ikuti di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 135 gram tepung beras
• 60 gram tepung tapioka atau kanji
• 100 gram gula pasir
• 420 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Pewarna makanan hijau muda dan merah muda (dapat diganti sesuai selera)
• Minyak secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan untuk membuat kue lapis dan pastikan seluruh takaran sudah sesuai. Lalu, siapkan wadah. Masukkan santan, daun pandan, gula pasir, dan garam ke dalam wadah tersebut. Rebus hingga mendidih, pastikan jangan sampai pecah. Biarkan hangat.
2. Setelah itu, siapkan wadah lain, lalu campurkan tepung beras dan tepung kanji. Aduk hingga tercampur dengan rata menggunakan whisk. Jika sudah, tuang santan sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.
3. Kemudian, bagi adonan menjadi tiga. Satu bagian berikan pewarna hijau muda, satu bagian berikan pewarna merah muda, dan satu bagian lagi biarkan berwarna putih. Aduk sampai warna tercampur dengan sempurna.
4. Siapkan dan panaskan kukusan, lalu oleskan cetakan dengan minyak. Kemudian, tuangkan 1 sdm adonan putih, biarkan selama 3 menit dan tuang adonan merah ke atasnya. Setelah itu, kukus kembali selama 3 menit dan tuangkan adonan hijau ke atasnya.

Nah, di atas merupakan resep kue lapis tepung beras dan kanji yang dapat Anda coba di rumah. Mudah bukan untuk membuatnya? Yuk, segera coba resepnya dan jadikan kue lapis tepung beras camilan di rumah!

(TSY)