Resep Kue Lumpur Kentang yang Lembut
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep kue lumpur kentang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Bentuknya yang bulat dan teksturnya yang lembut merupakan ciri khas dari panganan satu ini.
Sesuai dengan namanya, resep kue lumpur kentang satu ini mengandung bahan dasar kentang rebus yang sudah ditumbuk atau dihaluskan.
Jika kamu termasuk penggemar jajanan pasar satu ini, yuk buat sendiri kue lumpur kentang di rumah! Cara membuat jajanan tradisional ini juga cukup mudah dan praktis lho!
Penasaran bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah? Yuk simak resep kue lumpur kentang di bawah ini!
Resep Kue Lumpur Kentang
Resep Kue Lumpur Kentang
Sedang mencari resep kue lumpur kentang yang lembut dan lezat? Yuk simak resep berikut ini! #userstory
Bahan-bahan
- 100 gr terigu
- 300 ml santan
- 50 gr margarin
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 2 butir telur
- 125 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 100 ml susu cair
- kismis secukupnya untuk topping
Langkah-langkah
- Rebuslah santan dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan margarin, gula pasir, garam dan vanili ke dalam rebusan santan. Aduk hingga gula pasir dan garam mencair.
- Masukan tepung terigu yang sudah di ayak ke dalam santan lalu aduk lagi hingga rata. Jika santan sudah mendidih, matikan api lalu diamkan sebentar sampai santan agak dingin.
- Siapkan wadah agak besar untuk mencampur kentang kukus yang sudah ditumbuk, telur dan susu cair. Aduk menggunakan whisk kue hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan santan ke dalam adonan kentang. Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada adonan yang masih berbentuk bulir.
- Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil dan beri sedikit olesan margarin agar tidak lengket. Tuangkan adonan kue lumpur ke dalam cetakan sebanyak ¾ bagian. Tutup cetakan dan tunggu hingga setengah matang.
- Tambahkan biji kismis di atas kue lumpur setengah matang lalu masak kembali hingga matang sempurna.
Santaplah kue tadi selagi hangat agar rasanya semakin nikmat. Selamat mempraktikkan resep kue lumpur kentang di rumah ya! (HAI)