Resep Kue Nastar Keju yang Lembut untuk Takjil Hari Ini
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSaat mempersiapkan lebaran, kita tentu tak pernah absen dari kue nastar keju. Siapa sangka ternyata nastar ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda? Nama nastar diambil dari Bahasa Belanda ananas dan tart. Sekarang, kue ini sudah jadi andalan masyarakat Indonesia saat Hari Raya.
Kue lembut berisikan selai nanas ini ternyata mudah untuk dibuat, lho. Resep masakan kali ini akan mengajakmu untuk membuat kue ini sendiri di rumah sembari mengisi waktu. Kalau kamu sedang menanti waktu berbuka puasa, tidak ada salahnya juga untuk membuat adonan kue yang satu ini.
Cuss, simak resep masakan kue nastarnya di sini!
Bahan:
450 gram margarin
50 gram room butter
5 buah kuning telur
100 gram gula halus
650 gram tepung terigu
100 gram tepung maizena
4 sdm susu bubuk
100 gram keju parut
Bahan isi:
2 buah nanas besar, parut
250 gram gula pasir
5 lembar daun pandan
Bahan olesan:
3 buah kuning telur
3 sdm minyak goreng
1 sdm susu kental manis
Cara membuat nastar:
1. Kocok margarin, room butter, dan gula halus hingga tercampur rata. Gunakan micer dengan ekcepatan rendah selama 1 menit.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk sebentar. Jika sudah, masukkan parutan keju hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk dan aduk kembali. Jika sudah, pindahkan adonan.
4. Panaskan bahan isi parutan nanas dan daun pandan di atas wajan dengan api besar. Tunggu hingga air hampir kering dan kecilkan api.
5. Tambahkan gula pasir sambil diaduk perlahan hingga selai hampir kering. Matikan api dan tunggu hingga selai dingin, ambil setengah sendok teh dan pisahkan hingga adonan habis.
6. Untuk membuat butiran nastar, ambil 1 sendok teh adonan kulit dan bulatkan dengan tangan.
7. Buat lubang di tengah adonan dan masukkan selai yang sudah dipisahkan. Rapatkan kembali adonan dan letakkan di atas loyang.
8. Lakukan bulatan tersebut hingga adonan habis. Letakkan dalam oven selama 15 menit dan angkat nastar. Oles bagian atas dengan bahan olesan dan taburkan keju parut di atasnya.
9. Masukkan kembali dalam oven selama 15 menit dan tunggu hingga dingin. Pindahkan nastar ke stoples.
10. Nastar siap disajikan.
Selamat mencoba resep kue nastar di atas! Kamu juga bisa membuatnya sebagai pendapatan tambahan dengan menjualnya kepada rekan-rekanmu, lho.