Resep Kue Nastar Khas Lebaran, Lumer Meskipun Hanya Pakai Teflon

Kue Nastar, Foto: Dok. Cookpad

Kue nastar adalah salah satu resep kue kering khas lebaran yang cukup digemari di Indonesia. Hampir bisa dipastikan kue kering ini sering menjadi primadona penghias meja tamu saat lebaran tiba.

Resep kue nastar yang lembut dan lumer sangatlah gampang, bisa kamu terapkan sendiri dirumah. Kamu pun bisa memilih berbagai variasi rasa sesuai selera. Berikut adalah resep kue nastar tanpa oven yang berhasil dirangkum oleh tim Kumparan.

Resep Kue Nastar Tanpa Oven, Dijamin Lumer

Resep Kue Nastar Teflon yang Lumer

Resep Kue nastar yang kerap kali menjadi hidangan favorit saat lebaran memang layak untuk disimak. #userstory

Bahan-bahan

• 240 Gram Butter
• 70 Gram Gula Halus
• Sejumput Garam
• 2 Butir Kuning Telur 
• 300 Gram Tepung Terigu
• 1 Sachet Susu Bubuk
• 70 Gram Tepung Maizena
• 1/’2 Kg Nanas Parut
• Sejumput Garam
• 3 Buah Cengkeh (Boleh Tidak Pakai)
• 1 Cm Kayu Manis (Boleh Tidak Pakai)
• 8 Sdm Gula Pasir

Langkah-langkah

1. Cara membuat Selai Nanas; Panaskan nanas yang sudah diparut dalam sebuah panic atau teflon. Masukkan cengkeh dan kayu manis sambil diaduk-aduk. Masukkan sejumput garam. Kemudian masak hingga airnya hilang, dan masukkan gula pasir sesuai selera. Masak hingga berwarna kecokelatan dan mengering. Tiriskan lalu bulat-bulatkan selai nanas dengan ukuran sesuai dengan selera.
2. Masukkan butter dan mentega, atau bisa juga menggunakan Blue Band Cook and cookies. Tambahkan gula halus, dan kemudian campur adonan hingga merata.
3. Jika adonan sudah mulai creamy yang ditandai dengan perubahan warna menjadi sedikit lebih putih, masukkan kuning telur satu persatu lalu aduk kembali.
4. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung mizena, susu bubuk dan sejumput gula. Campur kembali adonan tersebut hingga rata.
5. Setelah adonan kulit nastar jadi, ambil bulatan selai yang telah dibuat sebelumnya, lalu balut dengan kulit nastar. Usahakan membuat kulit nastar setipis mungkin agar cepat masak jika dipanggang di teflon.
6. Janglan lupa oleskan margarine pada permukaan loyang kecil agar tidak lengket. Oleskan campuran kuning telur, madu, susu cair dan pewarna makanan, ke permukaan nastar.
7. Setelah selesai, panggang adonan di atas loyang kecil yang nantinya akan ditaruh dalam teflon. Panggang selama 25 – 30 menit.
8. Sebagai tips memasak kue nastar di atas teflon, pastikan api tidak terlalu besar. Atau bisa juga dibawah teflon dilapisi dengan seng, agar apinya tidak langsung menyulut pada teflon, yang nantinya menyebabkan gosong pada nastar.