Resep Kue Natal Poffertjes, Mini Dutch Pancake Hidangan Natal Khas di Ambon

Mini Dutch Pancake, Foto: Dok. christieathome

Resep kue natal memang sangat beragam. Salah satu hidangan khas natal di Ambon adalah Poffertjes. Sajian ini merupakan kudapan khas Belanda yang sudah popular di Indonesia sejak zaman kolonialisme. Bentuknya yang bulat dan rasanya yang menyerupai pancake, membuat poffertjes sangat cocok disajikan dengan taburan gula bubuk di atasnya.

Membuat poffertjes memang memerlukan loyang yang khusus. Namun, kamu ternyata juga dapat menggunakan loyang takoyaki untuk membuat adonan poffertjes berbentuk bulat seperti bola. Lantas, bagaimana resep kue natal poffertjes keju yang seringkali jadi hidangan khas saat Natal di Ambon? Simak ulasannya di bawah ini ya!

Resep dan Bahan Kue Natal Poffertjes

Berikut adalah resep dan bahan kue natal poffertjes atau dikenal dengan mini dutch pancake keju:

Resep Kue Natal Poffertjes

Ingin mencoba resep kue Natal yang jadi hidangan khas di Ambon? Resep Poffertjes di bawah ini patut kamu coba! #userstory

Bahan-bahan

• 1 sdm margarin, dilelehkan
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 buah Keju Craft, potong dadu
• 1 ½ sdt ragi instan
• 60 gr gula halus
• 3 buah kuning telur
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 375 ml susu cair
• 75 gr gula halus untuk ditaburkan
• Margarin untuk olesan

Langkah-langkah

1. Ayak tepung terigu, ragi instan dan 60 gram gula halus kemudian sisihkan.
2. Aduk lepas kuning telur dan susu cair, lalu tuang campuran tepung dan gula halus yang sudah di ayak sedikit demi sedikit, dan diamkan selama 30 menit.
3. Masukkan garam, baking powder dan juga margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali.
4. Panaskan loyang poffertjes atau cetakan takoyaki yang sudah diolesi dengan margarin. Tuangkan adonan ke cetakan kemudian masukkan potongan keju craft, tunggu sampai matang. Voila! Poffertjes siap untuk dihidangkan.

Untuk saran penyajian, resep kue natal poffertjes yang sudah matang bisa kamu beri taburan gula halus di atasnya lho. Selain membuat tampilan poffertjes semakin cantik, rasa manis dari gula dan lelehan keju dalam poffertjes bisa menggoyang lidah lho. Selamat mencoba resep kue natal yang satu ini ya! (RYFA)