Resep Kue Pancong Cokelat Keju Lumer yang Gampang Dibuat!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep kue pancong merupakan salah satu resep kuliner dari Betawi yang bersifat tradisional. Masih banyak yang sulit membedakan antara kue pancong dengan kue pukis. Hal ini dikarenakan bentuk dan warnanya yang mirip. Padahal keduanya berbeda dalam segi bahan membuat.
Seperti kue pancong yang terbuat dari tepung beras dengan santan dan dibumbui oleh garam, gula, serta kelapa parut. Sementara kue pukis memiliki bahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan telur. Saat ini, kue pancong sudah banyak divariasikan topping atasnya agar terlihat lebih menarik dan menggunggah selera. Berikut resep kue pancong cokelat keju lumer.
Resep Kue Pancong Cokelat Keju Lumer
Resep Kue Pancong Cokelat Keju
Resep kue pancong merupakan salah satu kuliner dari Betawi yang lembut nan lumer. #userstory
Bahan-bahan
- 5 sendok makan tepung terigu
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- ½ sendok teh soda kue
- ½ sendok makan fermipan
- 1 sendok takar susu bubuk
- Mentega cair
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Bahan untuk topping:
- Keju parut
- Kental manis
- Meses
Langkah-langkah
- Siapkan wadah dan masukkan telur ke dalamnya. Tambahkan gula ke dalam wadah berisi telur. Aduk telur dan gula menggunakan mixer sampai berwarna pucat.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan dan tuang air secara sedikit demi sedikit. Tambahkan garam ke dalam adonan dan aduk sampai semuanya tercampur rata. Masukkan fermipan beserta susu ke dalamnya. Aduk lagi sampai semuanya tampak menyatu dan kental.
- Masukkan soda kue ke dalam adonan dan aduk secara merata sampai menyatu. Diamkan selama 15 menit adonan tersebut.
- Masak adonan dengan api berukuran kecil ke dalam cetakan. Tunggu sampai adonan berbentuk lubang-lubang kecil. Tutup cetakannya dan tunggu beberapa saat.
- Kue pancong setengah matang siap untuk diberi topping. Jika Anda tidak suka setengah matang, bisa tunggu sampai kue benar-benar matang menyeluruh. Setelah itu diamkan sampai agak hangat lalu berikan topping sesuai selera. (ang)