Resep Kue Pancong, Hanya Butuh 5 Bahan

Kue Pancong Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Mungkin banyak yang sudah tidak familiar dengan kue pancong, kue tradisional khas Betawi. Apalagi di kota luar Jawa, camilan ini pastinya jarang ditemukan, padahal jajanan tradisional ini sayang banget jika dilewatkan kelezatannya.

Kue pancong terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Biasanya kue pancong dikira kue rangi, padahal berbeda. Dibandingkan kue rangi, kue pancong memiliki rasa yang lebih asin dan gurih karena parutan kelapanya.

Selain itu, dari segi tekstur, kue pancong juga lebih renyah dan garing dibandingkan kue rangi. Hal tersebut karena penggunaan santan dalam olahan kue pancong. Kue pancong dicetak di cetakan khusus seperti kue pukis. Cetakan ini bisa kamu temukan dengan mudah di pasaran.

Resep Kue Pancong

Ingin membuat kue pancong di rumah? Kamu bisa mengikuti resep kue pancong di bawah ini. Resepnya dikutip dari buku Camilan Gurih Nusantara karya Tim Dapur Esensi.

Itu dia resep kue pancong yang enak buat jadi camilan di rumah. Yuk, praktikkan resepnya dan santap bersama keluarga.

(DEL)