Resep Kue Pukis, Makanan Tradisional yang Manis

Ilustrasi Kue Pukis. Foto: Mela Nurhidayati/Kumparan

Kue pukis adalah jajanan tradisional Indonesia yang sering dijumpai di pasaran. Kue ini berbahan dasar tepung, telur, dan ragi. Kemudian dimasak di atas cetakan khusus yang berbentuk setengah lingkaran. Lalu diberi topping bermacam-macam, seperti meses, kacang, atau keju.

Rasa dari kue pukis adalah campuran manis dan gurih, kemudian teksturnya lembut. Kue pukis termasuk jajanan yang nagih, makanya makanan satu ini pun laris manis. Bisa dilihat dari betapa banyak pun penjual pukis, tetap saja kadang beberapa pelanggan tidak kebagian.

Nah, bagi kamu yang doyan kue pukis, daripada harus beli melulu, mending belajar bikin sendiri di rumah. Kamu bisa membuatnya mengikuti resep kue pukis di bawah ini, dijamin berhasil dan enak.

Resep Kue Pukis

Dilansir dari YouTube Chalistaa Kitchen, berikut resep kue pukis yang rasanya seperti yang biasa dijajakan di pinggir jalan. Satu resep ini bisa menghasilkan 22 biji kue pukis.

Resep Kue Pukis

Yuk, simak resep kue pukis berikut, dijamin rasanya enak, lembut, dan bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 175 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu pro sedang
• 50 gr tepung terigu pro tinggi
• 1 sdt fermipan/ragi instan
• 370 ml santan hangat (bukan panas, kalau panas ragi bisa mati)
• Daun pandan
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 1 bks susu kental manis
• 100 gr roombutter (pakai margarin juga bisa)

Langkah-langkah

1. Campurkan kedua tepung terigu dan fermipan, aduk merata lalu sisihkan
2. Masak santan dengan daun pandan, garam, dan vanili. Kemudian sisihkan.
3. Siapkan wadah, campurkan telur dan gula kemudian mixer hingga mengembang. Masukkan susu kental manis, mixer dengan speed rendah.
4. Sambil tetap dimixer, masukkan campuran tepung bergantian dengan santan hangat.
5. Masukkan roombuter dan mix dengan speed rendah sebentar. Setelah itu, aduk rata menggunakan spatula.
6. Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam. Jika sudah mengembang, aduk rata adonan.
7. Panaskan cetakan dan oles dengan margarin. Tuang adonan lalu masak dengan api kecil. Jika sudah setengah matang, beri topping.
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nah, mudah kan cara membuat kue pukis? Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah dan sajikan camilan ini untuk keluarga. Selamat mencoba.

(ADS)