Resep Kue Sus Isi Vla Susu yang Manis Gurih

Foto: Sallys Baking Addiction

Resep kue sus sebenarnya merupakan sajian pastry yang berasal dari benua Eropa. Di negara asalnya yakni Perancis, kue sus dikenal dengan sebutan choux a la creame yang artinya adonan pastry yang diberi isian krim.

Di Indonesia sendiri, kue sus satu ini termasuk jajanan pasar yang dikenal cukup ekonomis. Pasalnya, bahan-bahan untuk membuat camilan ini tergolong murah dan mudah untuk didapatkan.

Kamu tentu sudah sering mencicipi kue sus bukan? Umumnya, camilan manis ini memiliki isian seperti vla susu yang juga bercita rasa manis. Jika kamu tertarik untuk membuat kue sus isi vla susu satu ini di rumah pada akhir pekan nanti, kamu bisa mengikuti resep kue sus di bawah ini ya!

Resep Kue Sus Isi Vla Susu

Resep Kue Sus Isi Vla Susu

Resep kue sus sebenarnya merupakan sajian pastry yang berasal dari benua Eropa. #userstory

Bahan-bahan

• 125 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram margarin
• 200 ml air
• 3 butir telur
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• Bahan isian vla susu:
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung maizena
• ½ sdt pasta vanila
• 2 kuning telur

Langkah-langkah

1. Untuk membuat adonan pada kue sus, pertama-tama rebuslah air, margarin dan garam hingga mendidih, matikan kompor lalu diamkan sampai agak dingin.
2. Campurkan tepung terigu ke dalam wadah tadi, lalu aduk-aduk hingga rata. Campurkan tepung terigu ke dalam wadah tadi, lalu aduk-aduk hingga rata.
3. Nyalakan kembali kompor dengan api kecil. Aduk lagi sampai adonan kalis, kemudian angkat dan taruh ke dalam wadah yang berbeda. Jika adonan sudah mulai hangat, pecahkan telur lalu uleni lagi adonan kue sus hingga kalis.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Lalu cetaklah dia atas loyang yang sudah diolesi margarin agar tidak lengket. Beri jarak antar kue agar bisa mengembang nantinya.
5. Panggang ke dalam oven selama 25-35 menit dengan api bawah suhu 200 derajat celsius.
6. Sambil menunggu kue matang, kita buat isian vla susu dengan merebus semua campuran bahan vla yakni susu cair, tepung maizena, 2 butir kuning telur gula pasir dan sedikit pasta vanila agar aromanya wangi.
7. Aduk terus adonan vla tadi hingga matang dan teksturnya berubah jadi kental, lalu matikan kompor. Jika kue sus sudah matang, belah sedikit bagian pada kue sus lalu sisipkan isian vla melalui celah tadi. Kue sus isi vla susu sudah siap dicicipi.

Resep kue sus isi vla susu tadi sangat mudah untuk dibuat bukan? Kamu bisa langsung mempraktikkannya di rumah besok. (HAI)