Resep Kue Talam Ubi Ungu Menggugah Selera
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarIndonesia merupakan negara yang memiliki menu kuliner dan jajanan yang beragam. Salah satu contohnya ialah resep kue talam ubi ungu. Tidak hanya memiliki citarasa yang lezat, namun tampilannya juga cukup menarik dan menggugah selera.
Resep kue talam ubi ungu sendiri umumnya dibuat dengan menampilan dua warna berbeda atau memiliki dua lapis warna, yakni putih dan ungu.
Panganan bercita rasa manis dan gurih satu ini biasanya dihidangkan dalam perayaan tertentu misalnya acara syukuran keluarga dan sebagainya. Namun jika ingin menyantap jajanan pasar tersebut, kamu bisa mengikuti resep kue talam ubi ungu berikut dan membuatnya sendiri dirumah.
Tertarik untuk mencoba resep kue talam ubi ungu satu ini? Yuk bahan-bahan yang perlu kita siapkan berikut cara memasaknya di bawah ini!
Resep Kue Talam Ubi Ungu Dua Warna
Resep Kue Talam Ubi Ungu
Yuk praktikkan resep kue talam lezat dengan bahan dasar ubi ungu yang manis dan menggugah selera! #userstory
Bahan-bahan
- Bahan lapisan talam berwarna ungu:
- 250 gr ubi ungu yang sudah ditumbuk/dihaluskan
- 100 gr tepung tapioka
- 70 gr tepung beras
- 30 gr tepung sagu
- 200 gr gula pasir
- 130 ml santan kental
- 350 ml air
- Garam secukupnya
- Vanila bubuk secukupnya
Langkah-langkah
- Rebuslah santan dan air hingga mendidih, dengan api sedang.
- Campurkan gula pasir dan semua jenis tepung seperti tepung tapioka, tepung sagu dan tepung beras ke dalam santan. Pastikan tepung sudah diayak. Aduk hingga tercampur merata.
- Jika larutan bahan sudah mendidih, tuangkan setengah larutan santan ke dalam wadah, dan biarkan setengah sisanya tetap berada di panci.
- Masukkan ubi ungu yang sudah ditumbuk halus ke dalam santan yang berada di panci. Aduk rata hingga ubinya larut dan warna berubah jadi ungu.
- Siapkan cetakan kue talam dan berikan sedikit olesan minyak atau mentega agar tidak lengket. Tuangkan larutan santan berwarna ungu ke dalam cetakan kira-kira ¾ ruang.
- Kukus selama 10 menit atau setengah matang lalu tuangkan larutan santan berwarna putih ke atas cetakan talam ungu. Kukus kembali sekitar 15 menit. Jika sudah matang, angkat dan tunggu sampai agak dingin kemudian sajikan di atas piring.
Ada satu hal yang perlu kamu perhatikan. Pada saat mengukus resep kue talam ubi ungu di atas, kamu harus melapisi panci dengan kain bersih sebelum menutupnya dengan tutupan panci ya! Agar adonannya bisa matang sempurna dan tidak bantet. (HAI)