Resep Kuping Gajah Renyah Anti Gagal, Cocok Jadi Kue Lebaran

Ilustrasi Kuping Gajah Renyah. Foto: Pixabay

Kue kuping gajah sangat khas dengan motif monokrom dan bentuk bulat seperti cangkang kerang. Kue ini pipih dan memiliki tekstur renyah. Namun, teksturnya bisa alot kalau cara buatnya salah, lho.

Jadi, kalau kamu ingin membuat kue kuping gajah, kamu harus hati-hati. Tapi jangan khawatir, karena membuat kue kuping gajah sebenarnya tidak sulit, kok.

Kue kuping gajah terbuat dari tepung terigu, telur, margarin, gula halus dan cokelat bubuk, kemudian dipipihkan dan digoreng. Kue ini pas banget dimakan setelah menikmati makanan berat di hari Lebaran.

Cara Membuat Kuping Gajah

Buatlah kuping gajah mengikuti resep kuping gajah renyah anti gagal di bawah ini. Resepnya dirangkum dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Resep Kuping Gajah

Berikut resep kuping gajah renyah anti gagal, cocok jadi camilan Lebaran keluarga!

Bahan-bahan

• 300 gram tepung terigu
• 3 sdm margarin
• 70 gram gula halus (ayak)
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm susu bubuk
• Vanila bubuk
• 2 sdm bubuk coklat
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Campur gula halus, telur, dan margarin, kemudian mixer.
2. Masukkan susu bubuk, tepung terigu, dan vanili bubuk. Aduk merata kemudian bagi dua adonan. Adonan yang satunya diberi cokelat bubuk.
3. Uleni adonan dengan memberi air sedikit demi sedikit hingga kalis. Kemudian bagi dua masing-masing adonan.
4. Pipihkan adonan di atau tempat yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.
5. Tumpuk adonan coklat dan adonan biasa, kemudian pipihkan. Gulung adonan lalu bungkus dengan plastik dan simpan di freezer selama kurang lebih 30 menit.
6. Iris tipis adonan yang sudah beku. Kemudian pipihkan lagi irisan kuping gajah jika ingin lebih tipis.
7. Panaskan minyak lalu goreng kuping gajah hingga matang dengan api kecil.

Nah, itu dia resep kuping gajah yang renyah, sangat cocok untuk jadi camilan Lebaran. Yuk segera praktikkan resepnya dan nikmati bareng keluarga.

(DEL)