Resep Lemon Cake, Lembut dan Antigagal

Ilustrasi Lemon Cake. Foto: Unsplash

Lemon cake pada dasarnya adalah kue bolu dengan campuran air perasan lemon dan butter. Rasanya enak, aromanya harum menggugah selera, dan teksturnya pastinya lembut.

Kalau kamu cari camilan pendamping teh hangat, rasa unik lemon cake ini pilihan yang tepat. Jadi jangan ragu buat cobain membuat lemon cake di rumah.

Resep lemon cake ini ramah pemula, lho. Meskipun kamu jarang ke dapur, tapi bahan-bahannya mudah ditemukan dan pastinya familiar dengan kamu.

Resep Lemon Cake

Untuk resep lemon cake selengkapnya, simak di bawah ini, ya. Resepnya dikutip dari akun YouTube Moucub.

Resep Lemon Cake

Yuk, praktikkan resep lemon cake yang rasanya pas dan teksturnya lembut banget di bawah ini.

Bahan-bahan

• 230 gr butter
• 220 gr gula pasir
• 3 butir telur
• 2 kuning telur
• 260 gr tepung kunci
• 3/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm kulit lemon (parut)
• 60 ml air perasan lemon
• Glazing:
• 150 gr gula halus
• 3-4 sdm air lemon (kental atau encer sesuai selera)

Langkah-langkah

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150-160 C.
2. Campurkan tepung, baking powder, dan garam, aduk merata.
3. Kocok butter dan gula sampai mengembang dan putih (gunakan mixer kecepatan tinggi) kurang lebih 10-15 menit.
4. Turunkan kecepatan mixer ke angka terendah lalu masukkan telur, tepung dan jus lemon peras, bergantian/satu persatu.
5. Pertama masukkan telur satu butir, kocok rata, kemudian tepung (masukkan 2-3 sdm per giliran), kocok rata, lakukan terus secara bergantian hingga telur dan tepung habis. Terakhir masukkan jus lemon, kocok rata.
6. Tuang pada loyang ukuran 22cm×12cm yang sudah diolesi mentega dan diberi alas kertas roti.
7. Panggang dalam oven suhu 150° selama 45 menit atau hingga matang.
8. Campur gula halus dengan air lemon, aduk dengan whisker.
9. Setelah matang, dinginkan pda suhu ruangan, kemudian olesi dengan lemon glazing, taburi dengan parutan kulit lemon dan beri potongan-potongan tipis jeruk lemon untuk topping.

Itulah resep lemon cake yang enak dan lembut banget pastinya. Jangan pikir panjang, yuk langsung praktikkan resepnya!

(DEL)