Resep Lontong Cap Gomeh Sayur Rebung dengan Kuah Mantap

Ilustrasi Resep Lontong Cap Go Meh. Sumber: Unsplash.com

Resep Lontong Cap Gomeh Sayur Rebung ini adalah salah satu masakan hasil adaptasi dari masyarakat Tionghoa. Etnis Tionghoa di Indonesia mencapai 4-5% dari total populasi yang ada (Malikul Kusno, 2006). Dengan jumlah yang cukup banyak, tradisi dan adatnya pun kadang sampai bisa dinikmati semua kalangan. Salah satunya adalah kemeriahan Tahun Baru Imlek.

Imlek akan berlangsung selama 15 hari, dengan ditutup oleh Cap Go Meh. Istilah Cap Go Meh sendiri berasal dari dialek Hokkien, yang memiliki arti literal hari kelima belas dari bulan purnama (Cap = Sepuluh, Go = Lima, Meh = Malam). (Atmojo dan Wijaya, 2018).

Imlek di Indonesia telah berlangsung pada 12 Februari lalu, artinya Cap Go Meh akan jatuh pada tanggal 26 Februari nanti. Tradisi Cap Go Meh ditandai dengan persembahan makanan (biasanya kue keranjang), diikuti dengan sembahyang sebagai bentuk ucapan syukur.

Ada satu tradisi lagi yang sepertinya tak bisa dipisahkan dari Cap Gomeh, yakni dihadirkannya menu wajib penutup Imlek: Lontong Cap Gomeh. Kumparan akan membagikan cara membuat hidangan yang cocok dikonsumsi saat acara kumpul keluarga ini. Simak selengkapnya!

Resep Lontong Cap Gomeh Sayur Rebung