Resep Lontong Isi Oncom, Ide Sajian Lebaran atau Bekal Mudik

Ilustrasi Lontong Isi Oncom. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Lontong isi oncom adalah sajian yang sering ditemukan saat hari Lebaran. Meski bukan makanan yang berat dan berkuah, tapi lontong isi oncom sangat mengenyangkan.

Rasanya gurih dan pedas, sangat bikin ketagihan. Lontong isi oncom ini juga bisa kamu jadikan bekal saat mudik, lho, soalnya praktis untuk dikemas dan disantap.

Jadi, buat kamu yang masih bingung mau buat apa saat Lebaran nanti, atau bingung cari bekal yang enak untuk mudik, buat lontong isi oncom aja!

Resep Lontong Isi Oncom

Ikuti resep lontong isi oncom di bawah ini untuk mendapatkan hasil yang lezat. Resepnya dirangkum dari kanal YouTube Lenny Puspitasari.

Resep Lontong Isi Oncom

Berikut resep lontong isi oncom yang bisa jadi ide sajian Lebaran, rasanya nikmat dan buatnya mudah.

Bahan-bahan

• 1 liter beras air (sesuaikan dengan berasnya)
• Daun salam
• Serai
• 65 ml santan instant
• Isian oncom:
• 2 papan oncom (cuci bersih, peras)
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Cabai merah sesuai selera
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai. Kemudian tumis hingga harum dan matang.
2. Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk merata. Setelah itu masukkan oncom yang sudah dicuci bersih dan diperas.
3. Jika oncom sudah matang, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Kemudian matikan api dan sisihkan.
4. Selanjutnya masak nasi bersama daun salam, santan, dan serai. Masak hingga air menyusut sambil terus diaduk.
5. Siapkan daun pisang, taruh nasi di atasnya, beri isian oncom di tengahnya, kemudian gulung.
6. Kukus lontong isi oncom selama kurang lebih 45 menit.
7. Lontong isi oncom siap disantap.

Itu dia resep lontong isi oncom yang pasti bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, praktikkan resepnya dan sajikan untuk keluarga tercinta.

(DEL)