Resep Lontong Isi Oncom untuk Ide Menu Lebaran

Ilustrasi lontong isi oncom. Foto: Shutterstock

Lontong isi oncom adalah makanan khas Betawi dan Sunda. Bahan dasarnya adalah isian oncom, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Rasanya gurih dan pedas, cukup menggugah selera dan membuat orang-orang ketagihan.

Biasanya lontong isi oncom banyak dijumpai saat bulan Ramadhan dan Lebaran, sebagai sajian ringan yang cukup mengenyangkan. Selain jadi sajian lebaran, lontong isi oncom juga praktis banget untuk jadi menu bekal atau menu saat berpergian.

Jadi, yang sering bingung mau buat menu apa untuk lebaran nanti, atau yang bingung mesti buat menu bekal apa untuk ketika bepergian. Yuk, pelajari cara membuat isi oncom di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini.

Resep Lontong Isi Oncom

Resep lontong isi oncom mudah banget, bahan-bahannya pun sederhana. Dilansir dari YouTube Lenny Puspitasari, simak resepnya dengan saksama, ya, agar hasilnya enak. Untuk tingkat kepedasan, kamu bisa sesuaikan dengan selera meski lontong isi oncom terkenal pedas.

Resep Lontong Isi Oncom

Berikut resep lontong isi oncom yang bisa kamu praktikkan dengan mudah di rumah, ikuti langkah-langkahnya dengan teliti, ya.

Bahan-bahan

• 1 liter beras Air (sesuaikan dengan berasnya)
• Daun salam
• Serai
• 65ml santan instant
• Isian oncom
• 2 papan oncom (cuci bersih, peras)
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Cabe merah
• Cabe rawit
• Garam
• Penyedap rasa
• Daun bawang

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai. Kemudian tumis hingga harum dan matang.
2. Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk merata. Setelah itu masukkan oncom yang sudah dicuci bersih dan diperas.
3. Jika oncom sudah matang, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Kemudian matikan api dan sisihkan.
4. Selanjutnya masak nasi bersama daun salam, santan, dan serai. Masak hingga air menyusut sambil terus diaduk.
5. Siapkan daun pisang, taruh nasi di atasnya, beri isian oncom di tengahnya, kemudian gulung.
6. Kukus lontong isi oncom selama kurang lebih 45 menit.
7. Lontong isi oncom siap disantap.

Itu dia cara membuat lontong isi oncom yang sederhana. Yuk, praktikkan resep di atas, jangan ragu untuk mencobanya di rumah, ya.

(ADS)