Resep Lontong Sayur Betawi yang Kaya Akan Rempah

Resep Lontong Sayur Betawi, Foto: Dok. pinterest.com

Resep lontong sayur Betawi ini cocok untuk Anda yang suka makanan berkuah dan kaya akan bumbu. Lontong sayur merupakan salah satu makanan Indonesia yang memiliki beragam versi dari berbagai daerah. Kali ini kita akan belajar secara singkat mengenai resep lontong sayur ala Betawi.

Lontong sayur Betawi rasanya belum lengkap jika belum menggunakan rempah-rempah. Salah satu rempah yang tidak boleh absen dari hidangan ini adalah kunyit. Dikutip dari buku Mari Mengenal Bumbu Nusantara yang diterbitkan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, kunyit sering digunakan dalam masakan sejenis gulai, mengawetkan makanan, serta untuk memberikan warna kuning alami pada masakan.

Tak hanya itu, kunyit juga berguna untuk menghilangkan bau amis pada masakan. Maka tak heran jika lontong sayur Betawi memiliki warna kuning alami, tidak bau amis, dan tidak cepat basi.

Lontong sayur Betawi biasanya disajikan ketika perayaan hari besar seperti lebaran, meskipun begitu tetap cocok dimakan kapan pun, terutama ketika sarapan setelah lelah berolahraga. Daripada membeli di luar, lebih baik membuat lontong sayur sendiri di rumah. Sebab cara memasaknya pun cukup mudah.

Resep Lontong Sayur Betawi

Berikut adalah resep lontong sayur Betawi yang dapat anda coba dirumah.

Demikianlah resep lontong sayur Betawi yang kaya akan rempah dan bumbu. Semoga informasi ini membantu. Selamat mencoba! (RYFA)