Resep Lumpia Sayur, Camilan Enak dan Sehat
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLumpia adalah camilan yang enak dan cukup mengenyangkan, karena memiliki isian berupa daging atau sayuran. Lumpia sendiri ada dua jenis, yakni lumpia kering dan lumpia basah. Secara bahan pembuatan, tidak jauh berbeda. Yang membedakan adalah proses pengolahannya.
Lumpia kering diolah dengan cara digoreng, sementara lumpia basah dimasak dengan cara dikukus. Asal dari lumpia ini juga berbeda, lumpia kering berasa dari Semarang, sementara lumpia basah adalah jajanan kas Bandung.
Resep yang akan dibagikan kali ini adalah lumpia kering dengan isian sayur. Meskipun digoreng, tapi camilan ini cukup rendah kalori. Jadi, jangan ragu untuk dipraktikkan.
Resep Lumpia Sayur
Resep lumpia sayur di bawah ini dikutip dari buku Healthy Snack Rendah Kolesterol karya Tuti Soenardi. Yuk, praktikkan dan sajikan untuk keluarga tercinta di rumah.
Resep Lumpia Sayur
Berikut resep lumpia sayur yang enak dan cocok jadi camilan di waktu hujan. Yuk, langsung praktikkan resepnya!
Bahan-bahan
- 20 lembar kulit pangsit atau kulit lumpia ukuran kecil
- Minyak jagung atau minyak tidak jenuh ganda secukupnya untuk goreng
- Putih telur untuk perekat
- Bahan isian:
- 3 sdm minyak jagung atau minyak tidak jenuh ganda
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr taoge
- 200 gr wortel, parut kasar
- 100 gr daging ayam giling
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm seledri cincang
- Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 5 butir merica
- 1 sdt garam
Langkah-langkah
- Olah bahan isian dengan panaskan minyak. Tumis daun bawang, bumbu yang dihaluskan, dan daging giling. Aduk rata.
- Masukkan taoge dan wortel, masak hingga sayur matang. Beri kecap ikan dan seledri cincang, angkat.
- Isi kulit lumpia dengan adonan isi, gulung, lalu lipat. Rekatkan dengan putih telur, lakukan hal yang sama hingga selesai.
- Goreng dengan minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Itu dia resep lumpia sayur, camilan enak dan sehat untuk keluarga. Jangan ragu buat praktikkan resepnya di rumah, ya!
(DEL)