Resep Mandu Halal, Rasanya Renyah Sekaligus Lembut

Ilustrasi Mandu. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Penggemar drama Korea pasti sudah enggak asing sama yang namanya mandu. Makanan asal Korea ini adalah sejenis pangsit yang diberi isian daging atau isian. Mandu sendiri secara umum terbagi jadi dua jenis, yaitu mandu rebus yang diolah dengan merebus mandu di dalam kaldu sapi, dan satunya lagi adalah pangsit kukus yang disajikan dengan kuah kaldu sapi dingin.

Namun, tak jarang juga mandu disajikan hanya dengan cocolan sambal. Mandu sejenis ini teksturnya renyah pada bagian bawah mandu, sementara bagian dalamnya tetap lembut karena direbus. Nah, mandu yang tipe ini, paling enak dijadikan sebagai camilan.

Tertarik untuk membuat mandu sebagai kudapan di rumah bareng di rumah? kamu bisa simak resepnya di bawah ini. Meski mandu adalah makanan asal Korea yang penghuninya tidak mayoritas Islam, tapi jangan khawatir karena resep di bawah ini dijamin halal.

Resep Mandu Halal

Resep mandu halal ini dikutip dari YouTube Pufflova. Bahan utama isiannya adalah daging ayam dan sejumlah bahan-bahan sederhana lainnya. Mudah untuk diolah dan hasilnya pasti enak, jadi yuk langsung eksekusi resepnya.

Resep Mandu Halal

Berikut resep mandu halal yang rasanya seenak mandu khas Korea, tekstur dan rasanya dijamin bakal bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan

• 350 gr paha ayam cincang
• 40 gr bawang daun cincang
• 2-2 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt maizena
• 1/3 sdt lada
• 1 sdt parutan jahe
• 5 sdm minyak panas
• Kulit pangsit atau gyoza
• Bahan Cocolan:
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm air matang

Langkah-langkah

1. Campurkan daging ayam cincang dan saus tiram, tepung maizena, lada, jahe parut, dan daun bawang.
2. Panaskan minyak lalu tuang ke dalam adonan isian, aduk merata. Sisihkan.
3. Ambil selembar kulit gyoza, letakkan isian di tengah. Beri sedikit air di tepi kulit gyoza kemudian lipat mandu dan rekatkan ujungnya dengan air. Lakukan hingga isian habis.
4. Tuang sedikit minyak di teflon, lalu tata mandu di teflon. Masak hingga bagian bawah mandu crispy, kemudian tuang 80 ml air. Tutup teflon dan masak hingga air habis.
5. Buat saus cocolan dengan mencampurkan saus tiram dan air matang dengan perbandingan 1:1.
6. Sajikan mandu dan saus cocolan.

Nah, gampang banget kan membuat mandu halal? Yuk, cobain resepnya di rumah dan sajikan untuk keluarga.

(ADS)