Resep Mango Sago, Dessert yang Cocok Saat Cuaca Terik

Resep Mango Sago. Foto: Pixabay

Musim mangga masih berlangsung nih di Indonesia. Masih terlihat juga banyak pedagang yang menjajakan mangga-mangga di jalan, ruko khusus untuk menjual buah, minimarket, atau supermarket sekalipun.

Nah, kalau di rumah Anda masih ada sisa mangga, tidak ada salahnya untuk coba membuat salah satu dessert yang sempat viral ini, yaitu Mango Sago.

Resep Mango Sago

Mango sago adalah salah satu dessert dengan bahan baku utama mangga. Tidak hanya itu saja, mango sago juga berisi sagu mutiara, puding atau jelly, dan campuran susu evaporasi dengan SKM. Menjadi salah satu makanan penutup, mango sago memiliki cita rasa manis yang khas dari buah mangga. Penasaran ingin mencobanya? Anda bisa membuat mango sago dengan mengikuti resep di bawah ini.

Resep Mango Sago

Berikut adalah resep mango sago yang bisa Anda coba sajikan di rumah. Simak resepnya, yuk! #userstory

Bahan-bahan

• 2 buah mangga, potong dadu
• Bahan Jus Mangga:
• 1 buah mangga
• 50 ml air
• Bahan Sagu Mutiara:
• 50 gr sagu Mutiara
• 500 ml air
• Bahan Jelly Mangga:
• 1 sachet agar-agar instan
• 400 ml air
• 100 gr gula pasir
• Bahan Kuah Susu:
• 1 kaleng susu evaporasi
• 100 gr susu kental manis

Langkah-langkah

1. Buat jelly mangga dengan mencampurkan agar-agar instan, air, dan gula pasir ke dalam panci. Masak dengan menggunakan api kecil hingga sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin. Potong menjadi dadu.
2. Buat sagu mutiara dengan mendidihkan air di dalam panci. Setelah itu, masukkan sagu mutiara ke dalam panci dan biarkan selama 5 menit tanpa diaduk. Matikan api lalu tutup panci dan diamkan lagi selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit, buka dan aduk perlahan. Kemudian, masak lagi selama 7 menit. Setelah selesai, matikan api dan tutup lagi panci sambil menunggu bagian putih menghilang. Biarkan sampai sagu mutiara dingin.
4. Buat kuah susu dengan mencampurkan susu evaporasi dengan SKM. Lalu, aduk keduanya dengan rata.
5. Kemudian, buat jus dengan memotong-motong mangga menjadi bagian yang lebih kecil dan blender dengan tambahan sedikit air.
6. Jika semua bahan sudah selesai. Siapkan gelas, jar, atau tempat lainnya untuk mencampurkan seluruh bahan. Pertama tuangkan sagu mutiara. Kemudian, tuangkan susu evaporasi yang telah dicampur dengan SKM. Selanjutnya, masukkan jelly dan jus mangga. Terakhir, masukan potongan mangga.

Sebelum Anda menyantap dessert ini, jangan lupa untuk mengaduk seluruh bahannya agar rasanya dapat tercampur dengan sempurna. Mango sago juga lebih enak disantap ketika dingin. Jadi, jangan lupa untuk memasukkannya terlebih dahulu ke kulkas, ya.

Itulah resep mango sago yang cocok untuk menemani saat cuaca sedang panas dan terik. Tertarik untuk langsung mencoba resepnya di rumah?

(TSY)