Resep Martabak Manis 3 Rasa yang Enak

resep martabak manis. sumber: anekawisata.com

Martabak manis merupakan makanan yang populer dan sangat disukai oleh banyak orang. Dikutip dari buku Variasi Martabak Manis yang ditulis oleh Tristiningsih Erwin (2004: 26), martabak manis sangat populer di Bangka dan sering disebut sebagai “Hok Lo Pan”.

Tidak seperti martabak manis sekarang, Hok Lo Pan dulu belum diberi isian coklat, keju, ikan tuna, sosis, atau isian lain yang variatif. Berikut resep martabak manis 3 rasa yang dikutip dari buku Aneka Martabak Manis & Gurih yang ditulis oleh Nursaadah (2013:5).

Resep martabak manis 3 rasa

Resep Martabak Manis 3 Rasa

Berikut resep martabak manis 3 rasa yang enak yang dapat kamu coba di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram gula pasir
• 5 gram ragi instant
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 500 mL susu cair hangat
• Taburan & olesan:
• 5 sdm gula pasir, untuk taburan
• 100 mL susu kental manis
• 100 gram meses
• 150 gram kacang tanah kupas, sangria, cincang kasar
• 50 gram wijen, sangrai
• 5 sdm margarin, untuk olesan

Langkah-langkah

1. Pertama, campur terigu, gula, ragi instan, baking powder, dan garam, kemudian aduk rata. Masukkan telur dan susu, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan lembut.
2. Diamkan adonan lebih kurang 2 jam atau hingga mengembang. Panaskan cetakan khusus martabak manis, tuang adonan.
3. Biarkan adonan hingga berbusa, taburi 1 sendok makan gula pasir lalu tutup cetakan. Biarkan hingga matang, angkat.
4. Olesi permukaan martabak dengan susu kental manis, kemudian ratakan. Taburi meses, kacang tanah, dan wijen. Potong 2 bagian martabak lalu tangkupkan. Olesi kedua sisi martabak dengan margarin. Potong-potong dan hidangkan.

Sekian resep martabak manis 3 rasa yang enak yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba! (CL)