Resep Martabak Mini, Camilan Manis yang Cocok Disantap Kapan Saja

Martabak Mini. Foto: Shutterstock

Martabak merupakan salah satu jajanan pasar yang biasa disajikan dengan berbagai macam topping yang dapat dipilih sendiri. Tidak hanya tersedia dalam bentuk besar saja, tetapi saat ini martabak juga tersedia dalam bentuk mini atau biasa disebut dengan martabak mini.

Berbeda dengan martabak biasanya, martabak mini lebih mudah ditemukan ketika pagi hari. Martabak mini biasanya dijajakan bersama dengan roti bakar atau di pedagang kaki lima lainnya yang menyediakan menu sarapan beserta beberapa makanan ringan.

Maka dari itu, tak heran jika martabak mini kerap dijadikan sebagai pilihan ketika enggan menyantap makanan berat ketika pagi hari. Tentu saja itu karena porsi yang disajikan cenderung sedikit tapi tetap bisa menahan lapar ketika pagi.

Resep Martabak Mini

Nah, kalau Anda tertarik untuk membuat martabak mini sebagai camilan, Anda bisa mengikuti resep yang ada di bawah ini. Dengan begitu, Anda bisa menikmati martabak mini kapan saja tanpa perlu menunggu pedagang menjualnya. Simak dengan baik resep martabak mini berikut ini, ya!

Resep Martabak Mini

Yuk, ikuti resep martabak mini berikut ini untuk menyajikan jajanan pasar di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 50 gram gula pasir halus
• 1/4 sdt garam halus
• 300 ml air putih
• 1/2 sdt ragi instan
• 3 butir telur
• 30 gram gula pasir
• 3/4 sdt soda kue
• 25 gram butter atau margarin, lelehkan
• Bahan Topping:
• Susu kental manis
• Meises
• Keju parut

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat martabak mini. Kemudian, siapkan wadah yang cukup besar. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata.
2. Jika campuran tepung sudah rata, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus dipukul-pukul menggunakna whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin sehingga akan terbentuk banyak sarang yang cantik.
3. Setelah semua air masuk dan tercampur dengan sempurna, tambahkan ragi instan ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 30 menit.
4. Siapkan wadah lain, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan juga gula pasir. Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk. Setelah itu, tuangkan ke campuran tepung sambil diaduk.
5. Lalu, masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan sempurna. Sisihkan sebentar.
6. Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan cetakan martabak mini dengan mengusapkan tisu yang sudah diberikan minyak terlebih dahulu ke bagian atas loyang. Jangan langsung mengolesi loyang dengan minyak karena bagian bawah martabak akan tidak rata matangnya.
7. Jika sudah, tuang adonan martabak ke dalam cetakan atau loyang. Tunggu hingga berlubang-lubang atau membentuk sarang baru taburi dengan gula. Kemudian, tutup cetakan sampai adonan matang.
8. Setelah itu, buka tutup dan keluarkan martabak dari cetakan atau loyang. Segera olesi dengan butter atau margarin selagi masih panas. Lalu, berikan susu kental manis, meises, dan keju parut atau dapat disesuaikan dengan selera. Martabak mini telah siap untuk disajikan.

Nah, itu merupakan resep martabak mini yang bisa Anda coba di rumah. Tertarik untuk segera mempraktikkan resepnya? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)