Resep Masakan Capcay Goreng dengan Bakso Ikan yang Sehat

Resep masakan capcay barangkali juga salah satu resep yang paling banyak modifikasinya, ya seperti halnya sayur sup. Karena bumbu dan bahannya juga sangat mudah dimodifikasi dan diganti-ganti sesuai dengan selera.

Kali ini, ada resep capcay bakso ikan yang bisa dibuat untuk melengkapi menu harian sehat kita.

Bakso ikan bisa menjadi salah satu alternatif bahan kaya gizi yang bisa banget dipadukan dengan sayuran dan bahan makanan lain dalam resep capcay.

Bakso ikan biasanya juga cukup disukai anak-anak, jadi dengan mencampurkannya ke dalam capcay, sekalian kita bisa memberikan nutrisi sehat pada anak.

Yuk, kita mulai saja bikin capcay bakso ikan.

Resep Masakan Capcay Bakso Ikan

Foto: Cookpad Suci

Resep Masakan Capcay Bakso Ikan

Resep masakan capcay rasanya akan lebih istimewa saat dicampurkan potongan bakso ikan. Cobain deh! #userstory

Bahan-bahan

• 5 buah bakso ikan
• 3 lembar sawi putih atau hijau, sesuai selera
• 1 buah tomat
• 1 buah wortel, ukuran sedang
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 batang daun bawang
• 1 buah brokoli
• Boleh ditambah berbagai jenis sayuran lain sesuai selera
• Larutan maizena, secukupnya
• 200 ml air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris tipis-tipis
• 2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Sedikit garam
• 1 sdm saus tiram

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan, dan potong-potong sesuai selera. Pastikan wortel diiris tipis saja, supaya lebih mudah empuk.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan wortel dan brokoli. Aduk hingga merata. Lalu masukkan berturut-turut bakso ikan, sayuran, dan bahan lainnya. Tumis hingga sayurannya agak layu.
3. Masukkan bumbu-bumbu lain: kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk lagi hingga merata. Tambahkan air. Tutup, dan biarkan mendidih, lalu cek rasa.
4. Jika wortel sudah cukup empuk dan rasanya juga sudah pas, tuangkan larutan maizena, agar kuah mengental. Biarkan mendidih lagi. Matikan api, dan sajikan selagi hangat.