Resep Masakan Capcay Jamur Sosis ala Rumahan yang Simpel!

Foto: Kumparan

Resep masakan capcay merupakan menu masakan yang berasal dari China dengan bahan utama sayur-sayuran. Makanan ini biasanya diolah dengan digoreng atau diberi kuah. Capcay cocok sebagai menu makan siang atau makan malam yang sehat. Dengan rasa yang manis dan asam membuat siapa saja menyukai makanan ini.

Seiring waktu, banyak yang menambahkan menu lain dalam sayuran tersebut, seperti jagung, jamur, atau sosis. Jika Anda ingin mencampurkan semuanya, berikut ini resep dari capcay jamur sosis versi rumahan. Bisa jadi ide jualan juga, lho.

Resep Capcay Jamur Sosis yang Enak

Resep Masakan Capcay Jamur Sosis

Resep masakan capcay merupakan salah satu menu masakan Tiongkok yang terkenal. Ingin mencoba yang berbeda? #userstory

Bahan-bahan

• 1 bungkus jamur kuping hitam
• 3 buah sosis sapi atau ayam
• 3 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah jagung manis
• 2 buah wortel
• ½ daun kol
• 2 atau 3 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air
• 1 atau 2 sendok teh garam
• Gula pasir sesuai selera atau secukupnya
• Tepung maizena secukupnya

Langkah-langkah

1. Cuci bersih jamur kuping lebih dulu. Potong sesuai dengan selera lalu rendam sejenak jamur kuping dengan air hangat. Rendam selama kurang lebih 5 menit.
2. Sambil menunggu, iris bawang putih, bawang merah, beserta sosis. Jika sudah, sisihkan lebih dulu dalam sebuah wadah. Potong sayuran seperti kol, wortel, jagung manis sesuai dengan selera.
3. Jika sudah, cuci semua potongan sayuran sampai bersih, lalu sisihkan.
4. Siapkan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Tumis keduanya sampai tercium wangi.
5. Masukkan sayuran dalam wajan berisi air 100 ml. Tunggu sampai air atau sayuran agak matang, lalu masukkan sosis.
6. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, lada, dam gula dalam masakan. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata pada sayuran.
7. Tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air. Aduk secara perlahan sampai terasa kental. Angkat dan capcay jamur sosis siap untuk dihidangkan.

Anda ingin memasak resep capcay sosis jamur ini untuk teman makan siang hari ini? Selamat menikmati ya.