Resep Masakan: Fuyunghai Teman Pagi Penambah Energi

Fuyunghai. Foto: Dok. Shutterstock

Bagi sebagian dari kamu pasti pernah merasakan sayur berbalut telur yang disiram kuah asam-manis. Yap, fuyunghai menunya. Resep masakan kali ini akan membahas fuyunghai yang ternyata bisa menambah energimu di pagi hari.

Fuyunghai diambil dari kata 'fu' yang artinya telur. Kalau bosan dengan sajian telur yang itu-itu saja, kamu bisa membuat fuyunghai sebagai versi telur dadar yang lebih istimewa.

Enggak ribet, kok bikinnya. Mau tahu resep masakan fuyunghai selengkapnya? Berikut bahan dan cara membuatnya, simak ya.

Bahan:

3 butir telur yang sudah dikocok dalam mangkuk

1/ 2 buah wortel, dipotong kecil-kecil

50 gram ayam, diiris sesuai selera

5 siung bawang merah, cincang kecil

2 lembar kol, iris memanjang

6 batang daun bawang, potong kecil

1 sdt garam

1/ 2 sdt lada

4 sdm tepung maizena

Minyak goreng

Air matang

Saus:

2 siung bawang putih

3 sdm saus tomat, tambah sesuai selera

1 buah tomat

1/ 2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam air

Minyak goreng

Air matang

Masakan ala restoran siap disajikan. Foto: Dok. Shutterstock.

Cara membuat fuyunghai:

1. Tumis bawang merah hingga matang. Tambahkan telur yang sudah dikocok dalam mangkuk dengan potongan wortel, daun kol, daun bawang, ayam, garam, bawang, dan lada.

2. Siapkan di mangkuk terpisah empat sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air. Lalu, masukkan isian telur yang sudah ditumis tadi.

3. Siapkan teflon dan panaskan minyak agak banyak. Setelah minyak panas, goreng adonan hingga matang, sering-seringlah mengintip bagian bawah fuyunghai. Jika sudah berwarna kecokelatan, maka adonan bisa dibalik agar tidak gosong.

4. Goreng dan tunggu sampai bagian lainnya matang, bila perlu intip sesekali. Tiriskan fuyunghai yang sudah matang di piring.

5. Sementara kita menunggu fuyunghai dingin, kita bisa membuat saus sebagai kuah fuyunghai. Tumis bawang putih dan tomat yang sudah dicincang dengan minyak secukupnya, dengan api kecil.

6. Jika tomat sudah mengeluarkan air, tambahkan air matang dan 3 sdm saus tomat. Aduk adonan saus secara merata.

7. Tuang adonan tepung maizena dan aduk bersama adonan saus. Aduk rata hingga adonan tepung dan saus menyatu hingga kental.

8. Siram saus di atas fuyunghai yang sudah matang.

Voila! Resep masakan rumahan fuyunghai siap disajikan untuk menambah energi pagimu!