Resep Masakan: Gurame Fillet Asam Manis, Lauk Menggoda buat Makan Siang

Ilustrasi gurami asam manis. Foto: dok.shutterstock

Sudah ada rencana mau masak menu makan siang apa hari ini? Jika belum, kamu bisa banget mencoba resep masakan gurame fillet asam manis ini di rumah. Selain membunuh waktu, kamu juga bisa eksplorasi rasa sesuai dengan keinginanmu.

Gurame fillet asam manis memang identik dengan makanan restoran, namun kamu jangan ragu untuk membuatnya. Dagingnya yang lembut dan renyah di luar pas banget buat lauk makan siang. Apalagi dimakan sama nasi putih hangat, endol!

Caranya enggak sulit, kok. Simak resepnya di bawah ya!

Ilustrasi gurami fillet asam manis. Foto: dok.shutterstock

Bahan:

1 ekor gurame (berat sekitar 250 gram), potong kecil

½ siung bawang bombay, iris tipis

1 siung bawang putih, iris tipis

2 cm jahe, digeprek

1 buah paprika, potong sesuai selera

3 sdm saus pedas manis

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdm tepung maizena, larutkan dalam segelas air

1 sdm mentega

Tepung terigu, secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih gurame yang sudah dipotong, lalu lumuri dengan tepung terigu. Jika sudah merata di kedua sisinya, kamu bisa mulai menggoreng dalam minyak panas; tunggu hingga matang.

2. Tumis mentega dengan bawang bombay, paprika, bawang putih, dan jahe yang sudah digeprek. Tunggu hingga harum.

3. Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu.

4. Tambahkan saus pedas manis dan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Tunggu hingga meresap.

5. Tambahkan garam dan gula pasir yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masak hingga harum dan matang.

6. Pindahkan masakan ke piring, gurame fillet asam manis siap dihidangkan.

Yummy, selamat menikmati menu makan siang ala restoran ini. Jika suka, kamu juga bisa menyajikan saus dan gurame gorengnya secara terpisah supaya tetap garing.