Resep Masakan Jepang, Beef Donburi yang Gurihnya Bisa Atur Sendiri

Ilustrasi Hasil Resep Masakan Beef Donburi. Sumber: SenuScape-Pexels.com

Beef donburi adalah pilihan resep masakan yang tepat untuk makan enak di rumah. Sebenarnya, donburi tidak melulu soal daging sapi. Secara bahasa, arti donburi itu sendiri adalah nasi yang ditempatkan pada mangkuk dengan lauk di atasnya (Nirmala, 2020: 45). Definisi tersebut dijelaskan oleh Nirmala dalam bukunya yang berjudul “Kamus Instan Nihon”.

Di Indonesia, makanan yang berada di dalam mangkuk dan lauk di atasnya juga juga populer disebut sebagai rice bowl. Sudah tahu tentang makna donburi, kini saatnya kita buat beef donburi ala Jepang dengan resep masakan berikut ini.

Resep Masakan Beef Donburi

Resep berikut ini dapat menghasilkan empat porsi beef donburi. Jadi, cocok sekali untuk makan bersama keluarga atau menjadi menu makanan dalam satu hari bagi Anda yang tinggal sendiri.

Resep Beef Donburi ala Jepang

Berikut ulasan mengenai resep masakan beef donburi ala Jepang yang gurihnya bisa atur sendiri. #userstory

Bahan-bahan

• 3 cangkir beras
• 250 gram daging sapi iris
• 1 buah bawang bombai
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm jus apel
• ½ sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt biji wijen (opsional)
• 3 cangkir air (untuk memasak beras)
• 100 ml air (untuk memasak beef donburi)
• Bahan tabur:
• 2 batang daun bawang (diiris tipis)
• 2 lembar nori (diiris tipis, jumlah bisa ditambahkan sesuai selera)

Langkah-langkah

1. Cuci bersih beras, lalu masak dengan alat penanak nasi. Iris bawang bombai secara melintang. Panaskan minyak goreng, lalu tumis daging sapi hingga matang.
2. Tiriskan daging sapi yang sudah matang. Tumis bawang bombai dengan sisa minyak untuk menumis daging tadi. Setelah bawang bombai harum, masukkan kembali daging sapi ke dalam tumisan.
3. Masukkan kecap asin, kaldu bubuk, jus apel, dan air. Masak hingga air agak menyusut, lalu tabur biji wijen. Aduk merata, lalu matikan api.
4. Siapkan mangkuk dan isi dengan nasi hingga setengah bagian. Masukkan tumisan daging sapi. Taburi dengan nori dan daun bawang.

Kini, beef donburi yang lezat pun siap untuk Anda santap. Jika Anda ingin mengatur tingkat kegurihan dari donburi, Anda bisa menambah atau mengurangi takaran kaldu bubuk, ya! Selamat mencoba resep beef donburi. (AA)