Resep Masakan Nusantara, Sayur Asem ala Chef Farah Quinn yang Rasanya Maknyuss!

Sayur Asem, Foto: Dok. Pinterest

Resep masakan nusantara sayur asem masih menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Sayur asem adalah masakan khas sunda yang memiliki cita rasa unik yang dapat membuat lidah bergoyang. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Inilah resep sayur asem ala Chef Farah Quinn yang maknyuss abis!

Resep sayur asem ala Farah Quinn

Resep Sayur Asem ala Chef Farah Quinn

Resep sayur asem ala Chef Farah Quinn ini tidak hanya sedap tapi juga maknyuss rasanya! #userstory

Bahan-bahan

• 2 buah Jagung Manis yang sudah dipotong besar
• 2 sdm kacang tanah
• 75 gr kacang panjang yang sudah dipotong kira-kira 3cm
• 1 buah labu siam yang sudah dikupas dan dipotong dadu
• 2 sdm buah melinjo
• Daun melinjo secukupnya
• 4 buah cabai ijo besar yang sudah dipotong kira-kira 2 cm
• 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm air asam
• 1,5 liter air
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt terasi bakar
• 3 buah cabai merah
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula merah sisir

Langkah-langkah

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan sayuran seperti jagung manis, melinjo, dan kacang tanah. Rebus hingga sayur tersebut lebih lunak.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan (bawang putih sampai gula merah). Masukkan daun salam dan lengkuas, didihkan.
3. Masukkan sisa sayurannya seperti labu siam, kacang panjang, daun melinjo, dan juga cabai hijau. Masak sampai matang.
4. Masukkan air asam, gula, garam dengan takaran secukupnya Sayur asem siap untuk disajikan.