Resep Masakan: Oseng Pindang, Bikin Rindu Rumah

Ilustrasi pindang ikan. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sudah ada rencana mau bikin resep masakan untuk malam ini?

Kamu bisa mencoba oseng pindang hari ini. Hitung-hitung sekalian mengobati keriundan makanan rumahan.

Jika oseng identik dengan tempe, kali ini kamu bisa membuat variasi lauk ini dengan ikan pindang dan tahu. Mau dibikin seperti apa ya?

Yuk, simak resep masakan yang telah kami rangkum di bawah ini!

Bahan:

1/2 kg ikan pindang segar

4 buah tahu goreng (opsional)

5 siung bawang merah, potong tipis

3 siung bawang putih, potong tipis

3 sdm santan

1 sdm saus tiram

1 buah tomat, iris

1 lembar daun salam

1 buah laos

2 lembar daun jeruk

1 sdm kaldu jamur

garam secukupnya

Ilustrasi oseng ikan. Foto: dok.shutterstock

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan pindang, rebus hingga setengah matang.

2. Pisahkan ikan pindang dari durinya, goreng ikan hingga kecokelatan.

3. Tumis bawang putih, bawang merah, tomat, daun salam, laos, dan daun jeruk yang sudah dipotong dalam wajan dengan minyak sedang.

4. Masukkan ikan dalam tumisan. Kalau mau, bisa tambah tahu. Beri air secukupnya.

5. Jika sudah harum, siram dengan santan dan kaldu jamur yang sudah disiapkan.

5. Beri garam di atas tumisan yang sudah matang.

6. Aduk sayur sampai mendidih.

7. Pindahkan sayur oseng yang sudah matang ke tempat yang sudah disiapkan.

8. Oseng pindang siap disajikan dengan nasi hangat.

Yummy! Selamat mencoba resep masakan oseng pindang di atas!