Food & Travel
·
2 September 2020 8:29

Resep Mi Ayam Yamin, Manis nan Gurih

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Berbagai jenis mi ayam dapat kita temukan di Indonesia, apalagi di Jakarta. Kepopuleran mi ayam membuatnya menjadi menu pilihan saat sarapan, makan siang bahkan makan malam.
ADVERTISEMENT
Rasa mi ayam yang bervariasi membuat hidangan ini cocok dengan lidah sebagian besar orang. Rasanya ada yang cenderung manis, asin, bahkan gurih. Mi ayam juga cocok disantap dengan berbagai topping tambahan, seperti pangsit atau bakso.
Di Jakarta, banyak tempat makan yang menyajikan menu mi ayam enak. Cara pembuatan mi ayam juga terbilang mudah, prosesnya tak memerlukan waktu lama. Kalau penasaran, kamu bisa simak resep masakan mi ayam yamin ini, dan cooba membuatnya sendiri di rumah, yuk!
Resep Mi Ayam Yamin, Manis nan Gurih
Simak resep masakan mi ayam yamin ini dan coba buat sendiri di rumah, yuk! #userstory
Bahan-bahan
  • 1 ekor ayam, pisahkan tulang ayam dan cincang dagingnya
  • 20 g bawang merah, haluskan
  • 20 g bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt bubuk kaldu ayam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 400 g mi telur segar
  • 2 liter air
  • 1 buah bawang bombay, potong kasar
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk kaldu ayam
  • tulang ayam
  • ½ sdt merica putih bubuk
Langkah-langkah
  1. Buat kaldu untuk kuah mi ayam. Tuang air dan rebus tulang ayam, bawang bombay, daun bawang, serta seledri hingga mendidih. 
  2. Masukkan garam, bubuk kaldu ayam, dan merica bubuk. Aduk merata dan masak menggunakan api kecil selama kurang lebih 30 menit kemudian matikan api.
  3. Sembari menunggu kaldu, tumislah topping ayam kecap. Tuang minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  4. Masukkan dan aduk merata daun bawang, serai dan daun salam. Masukkan daging ayam cincang, kemudian tumis hingga daging matang.
  5. Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu ayam, dan merica. Masak hingga matang, tes rasa kemudian sisihkan.
  6. Rebus mi dalam air mendidih hingga matang, kemudian tiriskan ke dalam mangkok. Tuang satu sendok sayur tumis ayam kecap di atas mi.
  7. Sajikan bersama dengan kuah kaldu dan saus sambal. Mi ayam kecap siap disantap!