Resep Mi Kuah Pedas yang Sueger untuk Menu Makan Hari Ini

Ilustrasi mi kuah. Foto: Shutterstock

Setiap orang pasti menyukai mi untuk disantap sehari-hari. Nah, buat kamu yang lagi pengin mi tapi menghindari yang instan-instan? Resep masakan yang satu ini bisa membantumu.

Yap, mi kuah ala abang gerobak keliling ini bisa memeriahkan dapurmu hari ini. Bahan yang digunakan tidak sulit, kok. Kalau kamu mau menambahkan sayuran, juga bisa banget sajian berkuah segar ini lebih kaya gizi. Yuk, langsung coba bikin resep mi kuah pedas yang suegeeer buat makan hari ini.

Bahan:

1 bungkus mi telur

Irisan sawi

Irisan kubis

1 buah telur ayam

Bumbu halus:

15 buah cabai merah keriting

8 buah cabai rawit

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah kemiri

Bumbu tambahan:

2 sdm rebon halus

1 sdm saus tiram

Garam secukupnya

1 sdm gula putih

Taburan bumbu:

1 buah daun bawang, iris tipis

Ilustrasi mi kuah. Foto: Shutterstock

Cara membuat:

1. Rendam mi telur dengan air panas selama 2 menit. Buang air rebusan dan bilas dengan air matang.

2. Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan, tumis hingga wangi.

3. Tambahkan bubuk rebon, saus tiram, garam, dan gula putih. Aduk semua bumbu hingga merata.

4. Tuangkan 3 gelas air matang ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga mendidih.

5. Masukkan mi dan irisan sawi serta kubis. Sembari mengaduk, tambahkan telur ke dalam wajan. Tunggu hingga bumbu meresap dan telur matang.

6. Pindahkan mi ke wadah yang sudah disediakan. Taburkan dengan daun bawang di atas mi. Mi kuah siap disajikan.

Mudah, kan? Jangan lupa dampingi resep mi kuahnya dengan kerupuk, ya. Supaya rasanya semakin mantap.