Food & Travel
·
22 Juli 2021 8:16
·
waktu baca 1 menit

Resep Mie Aceh Goreng yang Menggugah Selera

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Mi menjadi bahan utama yang mudah dimasak dan dapat dipadupadankan dengan berbagai bumbu serta rempah-rempah. Tak hanya itu, olahan mi ini juga memiliki cita rasa yang khas di masing-masing daerah asalnya. Salah satu hidangan olahan mi khas Indonesia yang cukup digandrungi adalah mie aceh. Berikut ini adalah resep mie aceh goreng yang menggugah selera untuk Anda buat di rumah.
ADVERTISEMENT

Resep Mie Aceh Goreng Gurih Pedas yang Menggugah Selera

Mie Aceh adalah masakan mi khas Aceh yang memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Hidangan mie aceh biasanya disajikan bersama dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut seperti udang dan cumi.
Mie Aceh ini juga tersedia dalam tiga jenis yaitu Mie Aceh Goreng, Mie Aceh Tumis dan Mie Aceh Kuah. untuk membuat mie aceh goreng, berikut ini adalah resep mie aceh goreng gurih dan pedas:
Resep Mie Aceh Goreng
Inilah resep mie goreng Aceh yang menggugah selera untuk dibuat sendiri di rumah! #userstory
Bahan-bahan
  • 1 bungkus mi telur
  • 3 siung bawang merah
  • 12 ekor udang sedang
  • 50 gram kubis
  • 1/2 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 100 ml air
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bumbu kaldu penyedap
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu halus:
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah besar
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada bubuk
Langkah-langkah
  1. Rendam mi telur dengan air hangat, lalu tunggu hingga mi melunak lalu tiriskan dan sisihkan ke dalam wadah khusus. Cuci udang, kubis, tomat dan daun bawang dengan air mengalir hingga benar-benar bersih, lalu iris-iris semua bahan hingga kecil-kecil.
  2. Lumatkan seluruh bahan untuk bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulegan biasa. Pastikan semua bumbu lumat dan tercampur rata. Kemudian iris semua bawang merah dan daun bawang hingga tipis-tipis.
  3. Panaskan minyak di wajan untuk menumis, lalu masukan seluruh irisan bawang merah sampai harum, kemudian tambahkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang. Aduk rata dan tumis lagi hingga matang.
  4. Kemudian masukkan potongan udang, kubis, tomat dan daun bawang ke dalam tumisan, lalu campur dan tumis hingga merata dan matang sempurna.
  5. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, garam, lada bubuk dan bumbu kaldu penyedap ke dalam masakan, lalu aduk rata.
  6. Setelah itu masukkan mi telur yang sudah lunak ke dalam campuran bumbu dan bahan, campur hingga seluruh bumbu dan bahan tercampur sempurna dengan mi. Cek rasa untuk menambahkan bahan yang kurang.
Resep mie aceh goreng ini dapat Anda jadikan panduan memasak mie aceh di rumah. Anda dapat menyajikan mie aceh goreng ini sebagai pilihan hidangan istimewa dalam acara penting Anda. Selamat mencoba! (DAP)
ADVERTISEMENT