Resep Mie Ayam untuk Jualan, Ekonomis dan Lezat

Mi ayam di parkiran motor Kuningan City. Foto: Toshiko/kumparan

Mie ayam atau mi ayam menjadi salah satu hidangan yang digemari oleh banyak masyarakat. Selain karena mudah ditemukan, mie ayam mempunyai isi yang beragam seperti mi, ayam kecap, dan sayuran. Nah, untuk Anda yang ingin mulai berbisnis, Anda bisa mengawalinya dengan menjual makanan yang satu ini.

Untuk membuat mie ayam sendiri termasuk gampang-gampang susah karena banyak bahan yang Anda butuhkan. Bukan itu saja, Anda juga harus bisa membuat mie ayam yang lezat agar dapat dengan mudah menarik minat para penggemarnya.

Resep Mie Ayam untuk Jualan

Semakin yakin untuk membuka usaha dengan berjualan mie ayam? Langsung saja simak dan ikuti dengan baik resep mie ayam untuk jualan yang dilansir dari akun YouTube TheHasanVideo berikut ini. Jangan sampai salah mengikuti bahan dan langkahnya, ya.

Resep Mie Ayam untuk Jualan

Berikut ini adalah resep mie ayam untuk jualan yang bisa dijadikan sebagai panduan memasak. #userstory

Bahan-bahan

• Minyak Bawang:
• 15 siung bawang merah, geprek kasar
• 7-10 siung bawang putih, geprek kasar
• 8 buah kemiri, ulek
• 2 ruas lengkuas, ulek
• 1 ruas jahe, ulek
• 200 ml minyak goreng
• Ayam Kecap:
• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 4/5 bagian dari ampas minyak bawang
• 5-10 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt bubuk kayu manis (dapat diganti gula pasir)
• 2-5 lembar daun salam
• 1-2 buah serai, geprek
• 2 buah cengkeh kering
• 1 liter air matang
• Kecap Asin:
• 1/5 bagian ampas minyak bawang
• 1 sdm minyak bawang
• 1 sdm garam kasar
• 1 sdt bubuk kaldu
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap
• 200 ml air
• Sambal:
• Cabai rawit dan cabai keriting secukupnya
• Pelengkap:
• Mie telur, rebus dengan sedikit minyak
• Sawi, rebus
• Tauge, rebus
• Daun bawang, iris
• Pangsit goreng
• Telur asin/tahu bakso, opsional

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan untuk membuat mie ayam. Pertama, buat minyak bawangnya terlebih dahulu. Tuangkan dan panaskan minyak ke dalam teflon atau wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng hingga harum.
2. Kemudian, masukkan, kemiri, jahe, dan lengkuas. Goreng semuanya sampai kering. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Simpan ampasnya untuk ayam kecap dan kecap asin.
3. Lalu, buat ayam kecap. Masukkan ayam ke dalam panci dan tuangkan air. Masukkan semua bumbu kecuali kecap manis ke dalam panci. Aduk rata, tutup pancinya, dan masak hingga mendidih.
4. Setelah itu, tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk, kira-kira 2-3 jam. Angkat dan pindahkan ayam ke wadah lain. Sisihkan.
5. Jika sudah, buat kecap asinnya. Siapkan teflon dan campurkan semua bahan ke dalamnya. Aduk sebentar. Rebus hingga mendidih, biarkan agak lama agar bumbu meresap. Matikan kompor, dinginkan. Setelah dingin, siapkan wadah dan saringan. Saring kecap asin, pindahkan ke wadah lain.
6. Selanjutnya, buat sambal. Rebus atau kukus cabai rawit dan cabai keriting hingga lunak. Setelah direbus dan airnya kering, pindahkan ke ulekan. Ulek kasar atau halus sesuai dengan selera. Sisihkan.
7. Terakhir, siapkan mangkuk saji. Tata mie, sawi, dan tauge. Tambahkan secukupnya minyak bawang, kecap asin, dan ayam kecap. Siramkan air panas secukupnya. Sajikan dengan pangsit goreng, telur asin, sambal, dan irisan daun bawang.

Bagaimana dengan resep mie ayam untuk jualan di atas? Sudah siap untuk membuka usaha sendiri? Selamat mencoba!

(TSY)