Resep Mie Gacoan, Pedasnya Bikin Keringatan

Ilustrasi Mie Gacoan. Foto: Unsplash

Mie gacoan adalah makanan yang sering juga disebut mie iblis atau mie setan karena rasanya yang pedas tak masuk akal. Memakan mie gacoan harus siap keringatan karena rasanya yang pedas, tapi tetap nagih. Konon, rasa pedas memang bisa membangkitkan selera makan. Makanya sajian mie gacoan laris manis di pasaran, kadang sampai antre panjang lho untuk mendapatkan makanan ini.

Mie gacoan sendiri terbuat dari mi dan bumbu halus yang pedas, kemudian ditaburi topping ayam atau seafood. Sekali pandang, sudah pasti bikin kita ingin mencicipi rasanya. Nah, kalau kamu penasaran dengan sajian ini, kamu bisa buat sendiri makanan ini di rumah.

Membuat mie gacoan tidak begitu sulit, kondimen yang perlu disiapkan juga tidak banyak. Bisa dibilang, mie gacoan termasuk makanan yang praktis dan cocok dimakan beramai-ramai bareng keluarga. Jadi, langsung aja simak resepnya di bawah ini untuk membuat mie gacoanmu sendiri di rumah.

Resep Mie Gacoan

Resep mie gacoan berikut dilansir dari YouTube Ika Mardatillah. Meskipun buatan rumahan, tapi rasanya dijamin enggak kalah dari mie gacoan yang bikin orang antre panjang. Jadi, yuk segera siapin bahannya dan praktikkan langkah-langkahnya.

Resep Mie Gacoan

Yuk, ikuti resep mie gacoan di bawah ini, rasa pedasnya bakal bikin kamu keringatan sekaligus ketagihan.

Bahan-bahan

• 500 gr dada ayam (rebus)
• 8 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam, gula, penyedap
• Mie telur basah (rebus)
• Pangsit goreng
• Selada
• Bawang goreng
• Bawang daun
• Bahan Minyak:
• Kulit ayam secukupnya
• 200 ml minyak goreng
• 4 siung bawang putih

Langkah-langkah

1. Pisahkan daging ayam dan tulang lalu chopper atau blender kasar.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih halus hingga wangi, masukkan daging ayam dan aduk merata.
3. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, saus tiram, garam, gula, dan penyedap. Aduk merata ayam dan bumbu, jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga ayam mengering lalu sisihkan.
4. Buat minyak mie gacoan dengan menumis bawang putih yang sudah dicincang kasar, lalu tambahkan kulit ayam, garam, dan lada bubuk. Masak hingga kulit ayam kering.
5. Ambil selembar kulit pangsit, beri isian ayam yang tadi dibuat, kemudian goreng hingga kecokelatan.
6. Buat sambal mie gacoan, rebus 1 siung bawang putih dan bawang putih, lalu angkat. Kemudian blender kasar.
7. Siapkan wajan, tuang minyak mie gacoan yang dibuat sebelumnya, panaskan lalu masukkan mie, sambal, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, dan kecap manis. Aduk merata.
8. Angkat mie lalu tata di atas piring, beri topping ayam dan pangsit. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Kemudian sajikan.

Nah, itu dia resep mie gacoan yang pedasnya dijamin nendang. Pecinta pedas wajib banget coba, yuk ikuti resepnya di rumah.

(ADS)