Resep Mie Tek Tek Goreng Jawa yang Nikmat dan Lezat

Ilustrasi Mie Tek Tek Goreng Jawa. Foto: Freepik

Mie tek tek menjadi salah satu makanan kaki lima favorit yang sering kali dijumpai ketika malam hari. Untuk menemukan makanan ini pun cukup mudah karena para pedagang akan membunyikan wajan atau pentungan dan menghasilkan bunyi tek tek yang khas. Anda para pencinta sajian mie tentu tidak boleh melewatkan masakan ini.

Mie tek tek merupakan salah satu makanan yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan ini tersedia dalam dua bentuk, yaitu mie tek tek goreng dan mie tek tek kuah. Jika mie tek tek kuah cocok disantap ketika cuaca dingin, mie tek tek goreng tentu cocok dinikmati kapan saja.

Resep Mie Tek Tek Goreng Jawa

Tanpa perlu menunggu waktu malam, Anda sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Simak langsung, yuk, resep mie tek tek goreng Jawa di bawah ini!

Resep Mie Tek Tek Goreng Jawa

Berikut adalah resep mie tek tek goreng Jawa yang bisa Anda jadikan panduan untuk memasak. Simak dengan saksama, ya! #userstory

Bahan-bahan

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 2 buah cabai rawit, iris
• 20 gram irisan daun bawang
• 40 gram tomat, iris
• 75 gram kol, iris tipis
• 50 gram sawi, potong tipis
• 180 gram mi kuning yang telah direbus hingga lunak
• 40 gram kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1/4 sdt penyedap rasa, jika suka
• Bahan Bumbu:
• 40 gram minyak untuk menumis
• 80 gram bawang putih, haluskan
• 50 gram bawang merah, haluskan
• 50 gram ebi, sangrai lalu haluskan
• 100 gram kemiri goreng, haluskan

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan. Kemudian, buat bumbu untuk mi tek tek goreng dengan cara memanaskan minyak di wajan. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga terdapat aroma harum. Masukkan ebi dan kemiri, lalu aduk hingga merata dan tumis kembali sampai harum. Jika sudah, angkat dan bumbu telah siap untuk digunakan.
2. Kemudian, panaskan minyak dan tuang telur yang telah dikocok. Aduk telur sampai setengah matang, lalu masukkan bumbu mi tek tek ke dalamnya. Aduk kembali sampai tercampur rata. Setelah itu, tambahkan cabai rawit, irisan daun bawang, tomat, kol, dan sawi.
3. Lalu, masukkan mi yang telah direbus. Berikan kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Aduk semuanya hingga tercampur dengan sempurna. Kemudian, masak hingga matang dan bumbu meresap. Jika sudah, angkat dan sajikan mi tek tek goreng Jawa selagi hangat.

Itulah resep mi tek tek goreng Jawa yang dapat Anda jadikan panduan memasak. Bagaimana dengan resep di atas? Tertarik untuk segera mencoba resep mi tek tek goreng Jawa? Selamat mencoba, ya!

(TSY)