Resep Mie Tek-tek Goreng yang Lezat dan Gurih

Resep Mie Tek-Tek Goreng. (Foto: https://www.flickr.com)

Bagi kamu penikmat makanan jajanan kaki lima, pasti sudah tidak asing dengan menu masakan mie tek-tek goreng. Menu masakan ini mudah dijumpai di berbagai tempat, seperti di pinggir jalan atau gerobak tek-tek yang lewat di depan rumah. Nah, bagi kamu penikmat mie tek-tek, kamu tidak perlu lagi membeli di luar.

Kamu dapat membuat mie tek-tek kamu sendiri yang lebih lezat, beraroma, dan pastinya dengan bahan-bahan yang segar. Berikut resep mie tek-tek goreng lezat dan gurih yang dikutip dari buku 100 Resep Praktis Makanan Populer untuk Jualan yang ditulis oleh Sisca Soewitomo (2013: 32).

Resep Mie Tek-tek Goreng (untuk 4 orang)

Resep Mie Tek-tek Goreng

Simak resep mie tek-tek goreng yang lezat dan gurih di sini! #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram mi basah, siram air hangat dan tiriskan
• 2 lembar kol, iris
• 3 batang sawi hijau, potong-potong
• 5 butir bakso sapi, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 100 mL air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 butir telur, kocok sebentar
• Bumbu yang dihaluskan:
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ebi, rendam dalam air panas sebentar
• ½ sdt garam
• Pelengkap:
• Ayam suwir
• Bawang goreng
• Acar mentimun
• Cabai rawit
• Kerupuk merah

Langkah-langkah

1. Siram air panas mi basah dan tiriskan. Panaskan minyak, goreng telur sambil diorak-arik, dan sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan bakso, masak sebentar, tuang air, dan didihkan. Tambahkan kol, sawi, daun bawang, dan mi. Masak hingga bumbu menyatu. Tambahkan kecap manis dan orak-arik telur, aduk rata, masak sebentar, dan angkat.
3. Taburi dengan ayam suwir dan bawang goreng, bisa juga dengan acar mentimun, cabe rawit, dan kerupuk merah. Sajikan selagi hangat.

Itulah resep mie tek-tek goreng yang dapat kamu santap bersama keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur! (CHL)