Resep Napoleon Cake yang Lembut dan Lezat

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
12 September 2022 6:28
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ilustrasi Napoleon Cake. Foto: gremys/Pixabay
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Napoleon Cake. Foto: gremys/Pixabay
ADVERTISEMENT
Tidak ada yang tahu persis siapa pencipta napoleon cake, sebuah kue yang lezat dan unik. Yang pasti, napoleon cake adalah dessert yang sudah ada sejak abad 19 dan berasal dari negara Prancis.
ADVERTISEMENT
Namun, napoleon cake populer di Indonesia sekitar tahun 2016 lalu, ketika salah satu artis terkenal, Irwansyah menjadikan Napoleon cake sebagai oleh-oleh khas Medan.
Kue ini cukup unik karena dan terdiri dari 3 layer puff pastry. Pada masing-masing layer terdapat pastry cream yang manis. Kemudian di lapisan atas kue diberi topping gula manisan, almond, atau buah.

Resep Napoleon Cake

Napoleon cake untuk jadi camilan di rumah. Kamu bisa membuatnya mengikuti resep napoleon cake yang dikutip dari YouTube Yani Cakes berikut.
Resep Napoleon Cake
Yuk, praktikkan resep napoleon cake di bawah ini, dijamin lezat di tiap lapisannya.
Bahan-bahan
  • 6 butir telur
  • 90 gr gula pasir
  • 70 gr tepung terigu protein sedang
  • 10 gr maizena
  • 10 gr susu bubuk
  • 1 sdt sp/ovain
  • 125 gr butter/margarin (dilelehkan)
  • Bahan vla:
  • 30 gr tepung custard
  • 300-350 ml susu cair
  • 30 gr gula pasir
  • 1 kuning telur
  • 1 sdm butter
  • 1 sdt vanila extract
  • Bahan isian:
  • Puff pastry siap pakai (ukuran 28x7 cm sebanyak 3 buah)
  • Vla
  • Selai strawberry
  • Topping:
  • Whipped cream
  • Keju
Langkah-langkah
  1. Panggang puff pastry dengan suhu 180°C-200°C selama 25-30 menit, atau sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
  2. Buat cake, ayak tepung terigu, maezena, susu bubuk. Sisihkan.
  3. Kocok telur, gula pasir, dan sp sampai mengembang atau putih.
  4. Masukkan campuran tepung maizena dan susu bubuk. Terakhir masukkan butter/margarin cair, aduk dengan spatula sampai rata.
  5. Tuang adonan cake ke dalam loyang ukuran 28x28 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas roti.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C-200°C selama 25-30 menit atau sampai matang.
  7. Buat vla. Siapkan panci, campur semua bahan kecuali butter lalu masak sampai meletup-meletup.
  8. Setelah meletup-letup masukkan butter, aduk hingga rata. Matikan kompor, sisihkan dan biarkan dingin. Tutup dengan plastik agar tidak mengering permukaannya.
  9. Buat topping, campur whipped cream 50 gr dan air es 100 ml. Mixer sampai mengental
  10. Setelah cake matang, taruh di kertas roti yang lebih besar, lalu oles dengan selai strawberry, letakkan puff pastry di tengah, lalu oles dengan vla yang sudah dicampur dengan separuh whipped cream.
  11. Tumpuk lagi dengan puff pastry sampai selesai 3 lembar, lalu gulung dan beri topping.
Itulah resep napoleon cake yang lezat untuk jadi camilan di rumah. Yuk, praktikkan resepnya di rumah!
(DEL)
editor-avatar-0
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020