Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas, Dijamin Lezat untuk Menu Sarapan!

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas, Foto: Dok. doyanresep.com

Bosen dengan resep sarapan yang itu-itu saja? Tak perlu bingung, resep nasi bakar ayam suwir pedas cocok untuk dicoba! Cita rasa nasi yang gurih, berpadu dengan isian ayam suwir pedas yang menggoyang lidah, ditambah aroma wangi dari bungkus daun pisang, membuat hidangan yang satu ini sangat pas disantap saat sarapan atau dijadikan sebagai bekal.

Meski hidangan ini terlihat ribet karena harus dibakar dengan daun pisang, tetapi sebenarnya cara membuatnya mudah lho! Penasaran dengan resep nasi bakar ayam suwir pedas? Catat dan simak resepnya di bawah ini yuk!

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Resep nasi bakar ayam suwir pedas bisa dijadikan pilihan bekal istimewa yang menggoyang lidah. Simak resepnya berikut ini! #userstory

Bahan-bahan

• ½ liter beras pulen
• 65 ml santan cair
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• Secukupnya teri medan
• Secukupnya daun salam
• Secukupnya lengkuas
• Secukupnya sereh
• Secukupnya garam
• Bahan Ayam Suwir:
• 250 gr dada ayam, rebus dan suwir-suwir
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya air
• Bahan Bumbu:
• 5 cabai merah keriting
• 10 cabai rawit merah (bisa sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 batang sereh, iris tipis
• Bahan Lain:
• Daun pisang
• 50 gr daun kemangi
• Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga harum. Masukkan teri medan, kemudian goreng hingga agak kering. Lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan sereh. Angkat dan sisihkan.
2. Cuci bersih beras pulen, kemudian beri air seperti memasak nasi biasa. Campurkan santan ke dalam beras, lalu masukkan tumisan teri medan dan garam secukupnya. Setelah itu aduk hingga rata. Masak beras di rice cooker hingga matang.
3. Tumis seluruh bahan bumbu halus. Kemudian tambahkan daun salam dan masak hingga bumbu harum dan matang.
4. Setelah itu masukkan ayam suwir, saus tiram, kecap manis, beserta garam dan gula secukupnya. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga agak kering. Jika sudah matang dan bumbu agak kering, matikan api dan sisihkan.
5. Siapkan daun pisang. Kemudian ambil seporsi nasi, lalu pipihkan. Masukkan suwiran ayam dan daun kemangi. Setelah itu bungkus setiap bagian nasi dengan cara digulung dan dipadatkan. Sematkan kedua sisi ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.
6. Bakar bungkusan nasi di atas api hingga daun berubah warna dan harum. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Itulah resep nasi bakar ayam suwir pedas. Sudah tahu resepnya sekarang saatnya coba memasak di rumah yuk!

(RYFA)