Resep Nasi Bakar Jambal, Gurih dan Aromatik

Ilustrasi Nasi Bakar Jambal. Foto: Shutterstock

Ikan jambal atau sering juga disebut jambal roti adalah ikan asin. Mungkin belum banyak yang familiar dengan ikan yang satu ini, tapi ikan jambal rasanya lezat, lho, apalagi jika diolah menjadi nasi bakar.

Nasi bakar jambal adalah olahan alternatif jika kamu bosan dengan nasi bakar isian ayam atau ikan biasa. Rasa nasi ikan bakar jambal dijamin gurih dan asinnya bikin ketagihan.

Penasaran ingin mencicipi rasanya? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Caranya praktis dan pasti bisa kamu praktikkan.

Resep Nasi Bakar Jambal

Resep nasi bakar jambal di bawah ini dikutip dari YouTube Dapur Nadina. Nasi bakar ini bisa kamu panggang di atas pemanggangan kompor, lho, enggak mesti arang.

Resep Nasi Bakar Jambal

Yuk, praktikkan resep nasi bakar jambal berikut ini, dijamin enak dan bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• 3 buah cabai keriting merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 300 gr ikan asin jambal, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 lbr daun jeruk
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Bahan Nasi:
• 1 sdm margarin
• 4 piring nasi putih
• Garam secukupnya
• Bahan Pelengkap:
• Daun pisang
• Kering tempe
• Oseng kacang panjang
• Sambal terasi
• Daun kemangi

Langkah-langkah

1. Panaskan margarin, masukkan garam dan nasi. Aduk hingga merata. Sisihkan.
2. Goreng ikan asin jambal hingga kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, semua cabai, daun jeruk, garam, lada, kecap manis, dan ikan asin jambal. Aduk merata hingga matang.
4. Siapkan daun pisang, letakkan nasi, tumisan ikan jambal, dan bahan pelengkap lainnya. Bungkus nasi
5. Bakar nasi di pemanggangan hingga matang. Angkat dan sajikan.

Itulah resep nasi bakar jambal yang enak. Tunggu apalagi? Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah.

(DEL)