Resep Nasi Bakar Kambing, Dagingnya Empuk dan Aromatik

Ilustrasi Nasi Bakar Kambing. Foto: Shutterstock

Daging kambing juga bisa dibuat jadi nasi bakar, lho! Jika selama ini kamu sering menyantap nasi bakar dengan daging ayam, cobain pengalaman baru dengan daging kambing. Kamu hanya perlu merebus daging kambing hingga empuk, kemudian digoreng, dan disuwir.

Hidangan ini dijamin aromatik, karena menggunakan daun kemangi yang wangi dan dibungkus daun pisang. Begitu dibakar, daun pisang akan menguarkan aroma khasnya dan smokey dari pembakaran.

Jika kamu tidak punya alat pembakaran, nasi bakar juga tetap bisa dipanggang di atas kompor. Walaupun memang tidak menguarkan aroma smokey yang menggugah selera, tapi rasanya tetap enak, kok.

Resep Nasi Bakar Kambing

Penasaran dengan resep nasi bakar kambing? Kamu bisa membuatnya di rumah mengikuti resep berikut ini yang dikutip dari YouTube fitrifanhil.

Resep Nasi Bakar Kambing

Berikut resep nasi goreng kambing yang enak, aromatik dan dagingnya empuk.

Bahan-bahan

• 500 gr nasi putih
• 1 ikat kemangi
• Daging kambing, rebus hingga matang
• Teri secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai
• Cabai rawit secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• Penyedap rasa sesuai selera
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga halus.
2. Goreng daging kambing dan teri. Sisihkan jika sudah matang. Suwir daging kambing.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, batang serai, penyedap, garam, dan gula.
4. Masukkan nasi ke dalam bumbu, aduk merata.
5. Siapkan daun pisang, tata nasi dan ikan teri serta daging. Jangan lupa tambahkan daun kemangi lalu bungkus.
6. Panggang di api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan.

Itulah resep nasi goreng kambing yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya!

(DEL)