Resep Nasi Bakar Sambal Teri Petai, Nikmat!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep nasi bakarmenjadi salah satu hidangan wajib kamu coba jika bosan dengan nasi goreng. Tak bisa dipungkiri lagi, hidangan khas Jawa Barat ini memiliki daya tarik yang kuat dengan aroma khas yang dimilikinya.
Selain aromanya yang punya ciri khas, nasi bakar juga sangat identik dengan daun pisang yang digunakan sebagai pembungkusnya. Aroma tersebut muncul dari daun pisang yang terbakar atau tambahan daun kemangi di dalamnya, sehingga sangat menggugah selera.
Nah, umumnya nasi bakar ini ada banyak jenis, bisa menggunakan daging ayam atau ikan. Kali ini, resep yang akan diulas adalah nasi bakar sambal teri pete yang sangat nikmat dan menggugah selera. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Resep Nasi Bakar Sambal Teri Pete Gurih
Nasi bakar dengan perpaduan sambal teri dan pete ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Cocok disajikan dengan lalapan, sambal, tahu dan tempe goreng.
Resep Nasi Bakar Sambal Teri Petai
Intip resep nasi bakar sambal teri petai yang nikmat dan gurih di sini! #userstory
Bahan-bahan
- 4 genggam beras
- Air santan yang kentalnya sedang, disesuaikan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Masak dengan rice cooker atau magic com
- 5 lembar daun pisang untuk membungkus
- Beberapa tusuk gigi
- Segenggam teri, goreng kecokelatan
- 1 papan petai, kupas
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 15 buah cabai rawit
- Sejumput gulagula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 ruas lengkuas
Langkah-langkah
- Lembarkan daun pisang/ukuran disesuaikan, lalu isi dengan nasi yang sudah dimasak, kemudian di atasnya lumuri sambal dari bahan cabai dan bawang dengan racikan bumbu perasa. Setelah itu timpa dengan nasi lagi.
- Bagian atas tambahkan ikan teri dan petai. Gulung daun pisang hingga nasi tertutup, kemudian sematkan tusuk lidi/gigi di ujungnya. Ulangi sampai bahan habis.
- Bakar di teflon atau pemanggang sampai daun terlihat kecokelatan. Nasi bakar sambal teri petai siap disajikan. (RDY)