Resep Nasi Goreng Aceh, Menu Masakan yang Kaya Rempah

Ilustrasi Nasi Goreng Aceh. Foto: Pixabay

Siapa, nih yang suka dengan nasi goreng? Pasti sudah tahu kan kalau nasi goreng memiliki banyak macam jenisnya. Salah satu contohnya ialah nasi goreng Aceh. Berbeda dengan nasi goreng kebanyakan, nasi goreng aceh ini memiliki rasa yang khas, lho.

Salah satu perbedaan yang menonjol dari nasi goreng Aceh ialah penggunaan beberapa rempah ketika memasak. Maka dari itu, rasa yang dimiliki nasi goreng Aceh lebih kuat daripada nasi goreng biasanya.

Resep Nasi Goreng Aceh

Apakah Anda tertarik untuk mencoba nasi goreng aceh? Jika iya, Anda tak perlu mencari lalu membelinya di luar. Cukup dengan mengikuti resep di bawah ini, Anda sudah bisa menyantap nasi goreng Aceh di rumah. Penasaran dengan resepnya? Simak resep nasi goreng Aceh di bawah ini, ya!

Resep Nasi Goreng Aceh

Ingin mencoba nasi goreng Aceh? Buat sendiri saja, yuk, dengan mengikuti resep nasi goreng Aceh di bawah ini! #userstory

Bahan-bahan

• 500 gram nasi putih pera
• 200 gram daging kambing, potong dadu
• 100 gram udang kupas
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1 sdm saus tiram
• Bahan Bumbu Halus:
• 8 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt pala bubuk
• Bahan Pelangkap:
• Bawang goreng
• Telur dadar
• Bahan Acar:
• 100 ml air panas
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 sdm air jeruk nipis

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat nasi goreng aceh. Kemudian, buat acar terlebih dahulu. Siapkan mangkuk kecil, lalu masukkan bawang merah yang telah diiris tipis dan cabai rawit hijau utuh ke dalamnya.
2. Berikan air panas. Pastikan bawang merah dan cabai rawit terendam dengan air. Diamkan beberapa saat hingga layu, lalu tiriskan. Jika sudah, tambahkan perasan air jeruk nipis ke dalamnya. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Setelah itu, buat bumbu halus. Siapkan blender, lalu masukkan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, lada bubuk, ketumbar, dan pala bubuk ke dalamnya. Proses hingga benar-benar halus.
4. Siapkan wajan dan berikan sedikit minyak. Tuang bumbu halus ke dalam wajan. Lalu, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging kambing dan udang ke dalamnya. Aduk hingga berubah warna.
5. Kemudian, masukkan nasi, kecap manis, garam, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur dengan rata dan matang.
6. Jika sudah, tambahkan seledri beberapa saat sebelum diangkat lalu aduk hingga rata. Siapkan piring saji. Lalu, pindahkan nasi ke piring saji. Sajikan nasi goreng aceh bersama dengan bawang goreng dan telur dadar.

Bagaimana dengan resep nasi goreng aceh di atas? Tertarik untuk segera membuatnya dan menghidangkan nasi goreng aceh di rumah?

(TSY)