Resep Nasi Goreng Babat Semarang, Cocok untuk Sarapan

Ilustrasi Nasi Goreng Babat Semarang. Foto: Unsplash

Babat merupakan jeroan sapi bagian lambung yang bertekstur kenyal. Jika dicampur dengan nasi goreng, maka babat akan menambah tekstur dan rasa, sehingga nasi goreng makin lezat.

Babat juga bisa menjadi sumber protein dalam nasi gorengmu. Jadi, nasi goreng babat ini cocok untuk dijadikan sarapan keluarga. Membuatnya mudah dan kandungan gizinya ada!

Nasi goreng babat sebenarnya berasal dari Semarang. Hidangan ini sangat digemari. Jika kamu pecinta kuliner Jawa Tengah, jangan lewatkan resepnya di bawah ini.

Resep Nasi Goreng Babat Semarang

Resep nasi goreng babat Semarang berikut dikutip dari buku Nasi Goreng Komplit Selera Nusantara karya Great! Kitchen.

Resep Nasi Goreng Babat Semarang

Yuk, ikuti resep nasi goreng babat Semarang ini, sajikan saat sarapan, dijamin keluarga doyan!

Bahan-bahan

• 400 gram nasi putih
• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 150 gram babat sapi, rebus, iris tipis panjang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm kecap asin
• Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• 2 sdm bawang merah goreng
• Acar mentimun

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum. Masukkan babat sapi, aduk rata.
2. Masukkan nasi, daun bawang, dan kecap asin. Aduk sampai nasi agak kering.
3. Angkat dan sajikan hangat dengan bawang merah goreng dan acar mentimun.

Itulah resep nasi goreng babat Semarang yang enak untuk jadi sarapan. Tunggu apalagi, yuk buat hidangan ini di rumah!

(DEL)