Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Kari yang Nikmat

Nasi goreng Kambing bumbu kari, sumber foto: https://pixabay.com/

Kali ini kita akan membahas salah satu resep dari varian nasi goreng yang unik, yaitu nasi goreng kambing bumbu kari. Mengapa unik? karena masakan ini tidak semua tempat menyediakan dan mirip dengan masakan Timur Tengah yang banyak menggunakan daging kambing serta bumbu kari.

Jika kita mengkonsumsi daging kambing dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan dapat memelihara massa otot dam mencegah anemia karena dalam 100 gram daging kambing terdapat 3,5 – 4 miligram zat besi yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya anemia, mengelola tekanan darah rendah karena dalam 100 gram daging kambing terkandung 400 mg kalium. Meskipun memiliki banyak manfaat, pengolahan daging kambing harus benar karena jika salah bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Kari

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat nasi goreng kambing bumbu kari.

Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Kari

Inilah resep nasi goreng kambing bumbu kari yang nikmat dan lezat untuk dinikmati dan tentunya mudah untuk dibuat. #userstory

Bahan-bahan

• 150 gr daging kambing
• 3 porsi nasi
• 2 sdm bumbu kari
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt jinten
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk (bisa kaldu sapi/sesuai selera)
• ½ sdt garam
• 3 buah cabai merah
• 4 lembar daun ketumbar
• 1 ruas jahe (dimemarkan)
• Kismis secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus daging kambing bersama jahe selama 30–40 menit. Setelah daging empuk, tiriskan. Kemudian, iris daging dengan bentuk yang sesuai selera Anda.
2. Ulek jinten, bawang putih, dan bawang merah hingga halus. Iris tipis cabai merah dan daun ketumbar. Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak, hingga harum.
3. Masukkan daging kambing yang telah diiris. Masukkan nasi putih, bumbu kari, daun ketumbar, dan cabai. Lalu, aduk hingga merata. Masukan kismis secukupnya. Kemudian, aduk kembali.

Demikian adalah resep nasi goreng Kambing bumbu kari, selamat mencoba di rumah. (WWN)